基本信息出版社：化学工业出版社
页码：231 页
出版日期：2010年01月
ISBN：9787122069238
条形码：9787122069238
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：无公害蔬菜栽培技术丛书
内容简介 《大棚蔬菜栽培技术问答》以问答的形式，分别介绍了大棚设施的建造，目前在生产中推广应用的防虫网、遮阳网、地膜、杀虫灯等应用技术，大棚蔬菜栽培小气候调节、育苗技术及几种蔬菜的大棚栽培技术要点。另外，还对在大棚生产中常见问题进行了疑难解析。
《大棚蔬菜栽培技术问答》适合广大农业科技人员、菜农阅读，也可供农业院校蔬菜、种植等相关专业师生参考。
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目录
第一章 大棚设施的建造1
1比绾窝∮盟芰洗笈?1
2痹跹搭建多柱式竹木结构大棚？4
3痹跹搭建水泥骨架大棚？6
4比绾挝护大棚设施？7
5蔽什么要对大棚进行消毒？怎样对大棚进行消毒？9
6笔室舜笈锔哺堑乃芰媳∧び具备哪些特点？10
7庇糜诖笈锔哺堑乃芰媳∧び心男┲掷啵扛饔惺裁刺氐悖10
8迸锬ぱ」河心男┙簿浚12
9比绾握确使用棚膜？13
10痹跹粘接大棚膜？14
11贝笈锏母哺切问街饕有哪些？如何进行大棚的覆盖？15
12痹跹防止大棚薄膜因大风受到破损？17
13背＜的大棚周年生产模式有哪些？18
第二章 大棚小气候调节21
14蹦戏剿芰洗笈锬谖露缺浠有什么规律？21
15倍春低温寒冷季节，如何进行加温、保温和防冻？22
16比绾畏乐勾笈锬诘母呶挛：Γ24
17彼芰洗笈锬谑度变化有哪些规律？25
18比绾谓档痛笈锬诘氖度？27
19彼芰洗笈锬诠庹沼泻翁氐悖29
20比绾翁岣叽笈锬诘墓庹眨30
21惫庹展强或棚内蔬菜需要弱光时，如何进行遮荫？31
22贝笈锸卟硕酝寥烙惺裁匆求？大棚内土壤有哪些特点？对作物有何危害？32
23比绾谓饩龃笈锿寥滥诖嬖诘难巫栈问题？33
24彼芰洗笈锬诙氧化碳气体有哪些变化规律？35
25痹黾佣氧化碳浓度常用的方法有哪些？36
26碧岣吲锸夷诙氧化碳浓度有哪些注意事项？37
27贝笈锬谝话慊岵生哪些毒气？其主要来源是什么？对蔬菜有何危害？38
28痹し篮图跚岽笈锬诘亩酒有哪些措施？39
第三章 大棚栽培辅助设施应用技术40
第一节 防虫网40
29毕那镌耘嗍卟耍为什么强调要用防虫网？40
30毕募驹耘嗍卟擞τ梅莱嫱有何益处？41
31狈莱嫱覆盖在蔬菜上的应用有哪些方面？42
32狈莱嫱覆盖在蔬菜栽培上的应用有哪些方式？44
33辈捎梅莱嫱覆盖进行蔬菜栽培有哪些要点？45
第二节 遮阳网47
34笔裁词钦谘敉？如何选用遮阳网？47
35闭谘敉覆盖栽培的原理是什么？遮阳网覆盖栽培在蔬菜上有哪些作用？48
36痹谑卟松嫌τ谜谘敉覆盖栽培有哪些形式？49
37比绾斡τ谜谘敉进行育苗？52
38贝合牟搜雍笤耘嗳绾斡τ谜谘敉？53
39比绾斡τ谜谘敉进行伏菜栽培？53
40比绾斡τ谜谘敉进行早秋蔬菜栽培？54
41比绾斡τ谜谘敉进行秋延后蔬菜栽培？54
42比绾斡τ谜谘敉进行越冬菜栽培？54
43比绾斡τ谜谘敉进行春提前蔬菜栽培？54
44比绾斡τ谜谘敉进行葱蒜类蔬菜栽培？55
45比绾斡τ谜谘敉进行食用菌栽培？55
46毕牟酥屏糁钟谜谘敉覆盖有什么好处？55
47笔裁词谴笈锝滴录粒咳绾卧谑卟松嫌τ茫56
48蔽薹牟荚谑卟松产上的应用有哪些？57
第三节 杀虫灯58
49痹谑卟松嫌τ蒙背娴朴心男┖么Γ58
50比绾伟沧吧背娴疲吭跹进行管理？60
第四节 地膜62
51钡啬じ哺窃耘嘣谑卟松产上的应用主要有哪些方面？62
52钡啬じ哺堑淖饔糜心男？62
53背＜的地膜有哪些种类？64
54背草地膜的选用和注意事项有哪些？67
55逼胀ǜ咂璧啬じ哺窃耘嗟囊点有哪些？68
56惫翟缘啬じ哺窃耘嗟囊点有哪些？68
57钡啬じ哺羌际醯囊领有哪些？69
58钡啬じ哺窃耘嗟氖┓试则有哪些？72
59钡啬じ哺窃耘嗳绾问┯没肥和追肥？72
60钡啬じ哺窃耘嘀腥菀壮鱿帜男┪侍猓科湓因是什么？怎样解决？75
61蔽什么说采用地膜覆盖栽培以一盖到底为好？77
62比绾问沟啬ぁ耙荒ざ嘤谩保78
第四章 无公害蔬菜用水技术79
63笔卟颂锶绾谓行节水灌溉？79
64北；さ厥卟丝砂茨男┕媛山行节水灌溉？80
65笔裁唇械孛婀喔龋勘；さ厥卟说孛婀喔冉谒有哪些方法？其技术要点是什么？81
66北；さ厥卟宋⒐嘞低秤心男？各有什么优缺点？84
67笔卟私剿应注意哪些因素？86
第五章 苗床制作技术89
第一节 育苗设施89
68背＜的温床设置方式有哪些，各有何特点？89
69比绾紊柚没鹑劝倒艿兰游旅绱玻90
70比绾沃谱髂鹑任麓玻92
71辈捎玫缛任麓灿苗有何好处？怎样建造电热温床？94
72苯ㄔ旌褪褂玫缛任麓灿心男┳⒁馐孪睿96
73笔裁唇惺卟说推杳婷绱玻坑心募钢种谱鞣绞剑扛饔泻斡湃钡悖97
74笔裁唇懈咂杳婷绱玻咳绾沃谱鳎99
第二节 营养钵及其营养土配制99
75笔裁词怯苗营养钵？有哪些优点？99
76倍季大棚培育蔬菜秧苗，如何制作营养土？100
77蔽什么要对育苗土进行消毒？如何用药物对育苗土进行消毒？102
78笔褂靡┪锵毒营养土有哪些注意事项？103
79庇养钵有哪些种类？怎样制作？104
第六章 种子选用与处理技术106
80敝趾檬卟艘做到哪“四良”？106
81毖≡袷卟似分值母据有哪些？106
82比绾窝」菏卟酥肿樱107
83蔽什么要对蔬菜种子进行消毒？如何对蔬菜种子进行消毒？109
84笔裁唇幸┘涟柚郑坑泻翁氐悖110
85背Ｓ玫陌柚忠┘劣心男？怎样使用？110
86庇靡┘涟柚址ㄏ毒蔬菜种子有哪些注意事项？111
87笔裁唇幸┮航种法？有何特点？112
88痹谑卟松铣Ｓ玫慕种药剂有哪些？怎样使用？112
89庇靡┘两种法消毒蔬菜种子有哪些注意事项？113
90痹跹对蔬菜种子进行浸种处理？催芽的方法有哪些？113
91倍允卟酥肿咏行浸种催芽时要注意些什么？115
92钡臀缕谑卟酥肿哟哐咳菀追⑸哪些问题？如何解决？115
第七章 育苗技术117
93笔卟擞苗常用的方式有哪些？各有何优缺点？117
第一节 早春育苗118
94比绾稳范ㄔ绱菏卟舜笈镉苗播种期？118
95痹谑卟松产上如何使用育苗营养钵培育壮苗？120
96笔裁唇惺播法？如何湿播蔬菜种子？121
97笔卟瞬ブ质比菀追⑸哪些问题？怎样解决？122
98笔卟搜砻绱材诜植疾痪有哪些原因？123
99笔卟瞬ブ趾笪何迟迟不出苗？123
100笔裁唇小按帽苗”？如何避免蔬菜秧苗“带帽”？124
101蔽什么说蔬菜齐苗阶段，畦面覆土不可少？125
102币起菜苗“猝死”的原因有哪些？126
103比绾畏乐共嗣纭扳死”？126
104笔裁唇小案呓抛右睹纭保咳绾畏乐共嗣绮生“高脚子叶苗”？127
105庇苗床浇水后，床面出现裂缝的原因主要有哪些？如何进行预防？128
106比绾味允卟擞酌缂涿纾坑ψ⒁庑┦裁次侍猓129
107笔卟擞苗移栽有哪些好处？129
108钡臀缕诤透呶缕谠跹对蔬菜秧苗进行炼苗？应注意哪些问题？130
109笔裁唇小吧撩纭毕窒螅如何避免早春蔬菜秧苗“闪苗”？131
110比绾畏乐伪；さ厥卟擞苗时的鼠害？132
111笔卟舜笈镌蕉育苗易出现的病虫害有哪些？133
112比绾尾捎靡┘练乐卧蕉育苗期出现的病虫害？133
113笔卟擞苗容易忽视哪些问题？如何解决？134
114倍春季节大棚蔬菜遇恶劣天气怎么办？136
第二节 嫁接育苗138
115笔卟思藿佑苗有何意义？138
116笔卟思藿佑苗成活的原理是什么？139
117痹跹进行蔬菜嫁接育苗？139
118痹跹进行蔬菜秧苗嫁接后的管理？140
第三节 夏秋育苗141
119毕那锘ひ癖苡暧苗有哪些技术要点？141
120蔽什么夏菜秧苗容易徒长？如何防止？146
第八章 保护地栽培疑难解析148
121笔卟嗽耘嗌产方式发展趋势如何？148
122北；さ厥卟嗽耘喙芾泶嬖谀男┪笄？149
123蔽什么蔬菜作物不能连作？连作对蔬菜作物有什么危害？151
124奔跚崾卟俗魑锪作危害的办法有哪些？152
125贝笈镌耘嗍卟宋何容易发生高温热害？154
126比绾畏乐勾笈锍鱿指呶挛：Γ155
127蔽什么说一个棚内不宜种植两三种蔬菜？156
第九章 几种蔬菜的大棚栽培技术要点157
128毙“撞舜笈镌耘嗉际跻点有哪些？157
129笔室舜捍笈镏种驳拇蟀撞擞帕计分钟心男？158
130比绾卫用大棚栽培春大白菜？161
131笔室讼募灸腿仍耘嗟拇蟀撞擞帕计分钟心男？162
132比绾卫用大棚栽培夏大白菜？164
133笔室硕春大棚栽培的萝卜优良品种有哪些？165
134比绾卫用大棚栽培冬春萝卜？168
135比绾卫用大棚栽培春胡萝卜？170
136笔室舜杭敬笈镌缡煸耘嗟奈骱芦品种有哪些？171
137痹跹利用早春大棚培育西葫芦壮苗？172
138蔽骱芦春季大棚早熟栽培技术要点有哪些？173
139痹跹进行大棚秋延后西葫芦播种育苗？174
140蔽骱芦大棚秋延后栽培技术要点有哪些？175
141被ㄒ菜大棚春提早栽培育苗技术要点有哪些？176
142被ㄒ菜大棚春提早栽培田间管理技术要点有哪些？177
143被ㄒ菜早秋大棚育苗技术要点有哪些？178
144被ㄒ菜早秋大棚栽培技术田间管理要点有哪些？179
145比绾卫用大棚进行青花菜晚春栽培？180
146比绾卫用大棚进行夏季青花菜遮阳覆盖栽培？183
147贝笈锞虏舜禾嵩缭耘嗉际跻点有哪些？186
148比绾卫用大棚栽培韭薹？189
149避炔嗽绱骸按笈锾仔」芭铩痹缡煸耘嗉际跻点有哪些？191
150比绾卫用大棚栽培早春蕹菜？192
151甭淇大棚周年生产播种育苗技术要点有哪些？193
152甭淇大棚周年生产怎样进行田间管理？195
153笔室舜笈锊葺促成栽培的国外优良品种有哪些？196
154笔室舜笈锊葺促成栽培的国内优良品种有哪些？199
155比绾卫用大棚进行草莓促成栽培？200
156比绾卫用大棚栽培生姜？202
157比绾卫用大中棚栽培无籽西瓜？204
158痹跹进行早春大中棚小型西瓜大面积爬地栽培二次采收？205
159北∑ぬ鸸希ㄏ愎希┐捍笈镌缡煸耘嗉际跻点有哪些？208
160焙衿ぬ鸸洗捍笈镌缡煸耘嗉际跻点有哪些？210
161焙衿ぬ鸸洗笈锵那镌耘嗉际跻点有哪些？213
162比绾卫用大棚进行莲藕促成栽培？215
163贝笈锾椎啬じ哺窃耘嗦砹迨砑际跻点有哪些？218
164比绾卫用大棚进行香菇代料栽培？220
附录无公害食品设施蔬菜产地环境条件NY5294-2004226
参考文献231
……
序言 设施蔬菜是指在外界自然条件下不适宜蔬菜作物生产的时候，通过采用增温防寒、遮阳降温、避雨降湿（地膜覆盖、小拱棚覆盖、遮阳网覆盖、防虫网覆盖、塑料大棚和温室）等人工设施改变自然环境，为蔬菜生产提供相对可控制甚至最适宜的温度、湿度、光照、水肥等环境条件，保护蔬菜作物生产，以达到反季节生产，增加蔬菜产量和改善蔬菜品质的目的。可提高产量、改善品质，提高投入产出比，适合周年生产和工厂化生产。在我国南方，常见的方式之一是塑料大棚。在北方，主要是日光温室。近年来，塑料大棚栽培模式得到了长足的发展。
据农业部统计，截至2008年我国设施蔬菜面积已达5020万亩，比2000年增长78％，总产量168亿吨，占全国蔬菜总产量的25％，总产值4100多亿元，占蔬菜总产值的51％，设施蔬菜约吸纳4000万人就业，收入是露地蔬菜的5～7倍，对农民人均纯收入的贡献额达到370元左右。同时，设施蔬菜抑制了病虫害发生，农药用量大大减少，有效保障了蔬菜质量安全。大力推广设施蔬菜可进一步提高市场供应均衡度、产品质量安全水平，促进产业持续健康发展，农民稳定增收。
大棚蔬菜在近二十年来发展飞快，保护措施逐步增多，技术逐渐成熟，但仍存在着许多菜农没有进行系统地学习，缺乏根据大棚蔬菜特殊的小气候环境而针对性地进行管理等问题，这些在一定程度上制约了大棚蔬菜的发展。在总结多年来一线工作经验的基础上，编者参考了大量资料，对大棚设施的建设及注意问题，大棚小气候的调节，防虫网、遮阳网、地膜、杀虫灯等辅助设施的应用技术，大棚节水灌溉技术，苗床制作及大棚育苗技术等进行了重点阐述，解析了制约大棚蔬菜栽培的一些疑难和发展制约因素，详细介绍了几种大棚蔬菜的栽培关键技术，对推动当前大棚蔬菜的发展（特别是南方）具有较好的推广应用价值。
本书注重实际，图文并茂，以较多的实例和通俗的语言，把基本理论溶入解析中，使农民既知其然，又知其所以然，让农民看得懂、学得会、用得上。适合广大农业科技人员、菜农阅读，可作为农业院校蔬菜、种植等相关专业师生参考。
在编写过程中，得到了邹永霞、成雄俊、庞阗安等专家领导的大力支持和悉心指导，湖南省农业厅范正国先生，华南农业大学陈国菊教授，益阳市何宇田先生、赵介仁先生，四川遂宁市胥树高先生等提供了许多有益的建议和宝贵意见。另外，湖南农业大学刘明月教授提供了部分图片，谨此一并致谢。
本书编写时间紧迫，加上编者水平有限，疏漏和不妥之处在所难免，敬请专家和广大读者批评指正。
文摘 插图：
此法既能提高地温，又能增高局部小空间内的气温，使幼苗在小沟内既能避霜又能避风，具有地膜加小棚的双重作用，可比普通高畦早栽植10～15天，提早一周左右上市，同时也便于往栽植沟内直接追肥灌水，解决普通高畦渗水不充分，容易出现畦心土干及中后期脱肥早衰的问题。比较适合于辣椒、茄子、番茄、豇豆、菜豆等的早春栽培。
采用沟栽地膜覆盖，应选用当地的早熟品种，育苗期要比普通地膜覆盖栽培的提前15～20天播种育苗，要培育矮壮苗，并选择地势较高、地下水位较低、雨后能及时排除积水的地块。秧苗要采取卧栽或斜栽。
在管理上要经常检查，不让苗接触薄膜，以免烧坏苗。晴天，如果膜下沟中的气温达30℃以上，应进行通风换气，可在膜上扎一些孔，或揭开部分地膜放风。为便于放风，铺地膜时每铺15～20米将膜剪断，接头处地膜重叠30厘米长。要放风时，只要将畦两头和畦中间接头处的地膜揭开即可。待终霜过后，气温稳定在15℃以上，蔬菜秧苗大部分将要触到薄膜时，把地膜从一边掀起，再将定植沟复平，整成龟背形畦面，将膜划破从苗顶部套下来平铺于畦面。57.地膜覆盖技术的要领有哪些？
（1）合理选择地膜春提早栽培，以提高地温为主要目的，可选用无色透明地膜；夏秋蔬菜栽培，因温度高、蚜虫多，可选用银黑双面膜；草害重的地块，宜用除草膜或黑色膜等。
目前生产的地膜幅宽从1.0～2.0米有多种，可根据栽培作物的株行距和整地方式的不同选用。西瓜、甜瓜等实行露地宽畦栽培，只需沿行覆盖较窄的地膜，可将宽膜剪成两幅使用。