基本信息出版社：广州出版社
页码：103 页
出版日期：2007年12月
ISBN：9787807316930
条形码：9787807316930
版本：第1版
装帧：平装
开本：24
正文语种：中文
丛书名：广州日报品牌栏目系列丛书

内容简介 《今日靓汤:秋》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并有创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，的确为不可多得的大众科学养生读品。
作者简介 佘自强，广东省中医院药师，多年来致力于中医科普工作，出版《中药新用》《中药活用图典》《今日靓汤》等书，曾在《南方日报》、《广州日报》、《羊城晚报》开辟煲汤专栏，深受读者追捧，被誉为“岭南汤神”，在珠三角地区拥有10万女“汤粉”。
媒体推荐 《今日靓汤》我天天剪下来，并马上传真给美国的许多亲戚朋友。他们都很高兴。经常按照它去煲汤。它结集出版后，我一下子买了五套寄给他们。
　　——番禺区石基镇居民　谭玉华
《今日靓汤》，食药同源，岭南特色，广东靓汤。
　　——国家一级演员，相声表演艺术家　黄俊英
《今日靓汤》出版了，我不用再打印了。过去我剪《广州日报》报纸整理了许多册子。送给同事朋友。它内容丰富。包含了许多节气、医学、营养和烹调知识，使我们受益不浅。
　　——暨南大学设备处会计师　曾慧梅
自从广州日报开设《今日靓汤》专栏以来，我每天都拿纸和笔记下来，叮嘱保姆按此去做。三年多来。天天喝靓汤。现在身体很好，看病也少了。我今年已86岁，越活越滋润，每周还去跳舞2次。
　　——原广州铁路局副局长　吕明
编辑推荐 《今日靓汤:秋》为广州日报品牌栏目系列丛书之一。
目录
苦地胆猪瘦肉汤
芡实莲子沙虫干煲猪瘦肉
淡菜豆腐煲大鱼头
节瓜赤小豆苡米鲩鱼尾汤
沙葛沙虫干粟米鹧鸪汤
淮山炒扁豆煲猪（月展）肉
土茯苓芡实猪瘦肉汤
菊花叶鲩鱼头汤
海蛤冬瓜汤
苡米扁豆乳鸽汤
柠檬乳鸽排骨汤
牛姜芫荽滚和顺鱼
马齿苋滚成蛋
眉豆芡实煲鸡脚
夏枯草菊花猪汤
雪菜黄豆节瓜汤
马蹄粟米须猪横删汤
杜仲淮山鹌鹑汤
红萝卜生鱼汤
鲜虾仁滚冬菇冬瓜粒汤
柴伍节瓜猪瘦肉汤
淮山芡实莲子雪耳排骨汤
生莲子淮山青<虫养>汤
鲜菊花白菜豆腐汤
葫芦瓜夜米香鲫鱼汤
西洋参绿豆煲龙骨
节瓜扁豆田鸡汤
太子参石斛猪瘦肉汤
苦麦菜鲩鱼片滚豆腐
成酸菜蚝豉猪瘦肉汤
番茄黄骨鱼汤
三鲜滚丝瓜汤
馏莲心猪骨汤
牛地冬瓜鲍鱼汤
菱角枳棋子猪瘦肉汤
玉竹沙参鹧鸪汤
红萝卜粟米花生白鲫汤
牛肉杂菜汤
牛奶椰子竹丝鸡汤
蟹肉苋菜羹
云耳沙榄炖猪服
鸡蛋花苦瓜猪瘦肉汤
芥菜仔夜来香白鸽汤
荷叶莲子柠檬猪瘦肉汤
大豆芽甜桔梗党参猪腰汤
芡实淮山蚝豉老鸭汤
榴莲鲜鸡汤
百合石菖蒲海马汤
芥菜仔滚烧鸭汤
百合陈皮鲫鱼汤
节瓜蚝豉猪汤
红萝卜白萝卜绍酒滚鳕鱼
陈皮炖老鸭
鲜虾烩冬瓜蓉羹
苦瓜黄豆辣椎鱼汤
淮山沙参玉竹鹅肉汤
鲜莲子鸡肉汤
莲藕绿豆猪腥汤
黑豆鲤鱼汤
田七宽筋藤煲鸡汤
红萝h猪排骨汤
木瓜煲老鸭
猴头菇白果鲨鱼骨汤
雪菜黄豆节瓜汤
豆角干煲鲩鱼尾
冬瓜赤小豆金银肾汤
淮山杞子花螺竹丝鸡汤
莲子百合瘦肉鲍鱼汤
白菜干豆腐腊鸭头汤
淮山党参鹌鹑汤
太子参无花果猪瘦肉汤
雪菜滚黄花鱼汤
苹果粟米鸡肉羹
腐竹马蹄猪删汤
蛤蜊滚黄瓜
冬瓜花蟹汤
牛膝眉豆煲鸡脚
节瓜炒扁豆淡菜猪扇骨汤
清补凉乳鸽汤
栗子淮山猪蹄汤
浮小麦参淮牛服汤
木瓜墨鱼汤
雪梨麻黄猪瘦肉汤
荷花荔枝干炖老鸭
沙参玉竹薏仁猪蹄筋汤
云苓黄精生蚝汤
苹果雪耳猪瘦肉汤
清炖蚌肉
鲜茅根霸王花猪肺汤
萝卜丝炖猪扇骨
点题教煲汤
余自强推荐常用药材及功效
……
序言 《今日靓汤》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并在2006年冬结集出版了第一辑丛书。
《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并有创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，的确为不可多得的大众科学养生读品。
文摘 插图：