基本信息出版社：广东经济出版社
页码：216 页
出版日期：2007年07月
ISBN：9787807286172
条形码：9787807286172
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文
丛书名：全国旅游酒店精品规划教材

目录
第一章 酒店管理基础理论
第二章 酒店组织管理
第三章 酒店人力资源管理
第四章 酒店营销管理
第五章 酒店质量管理
第六章 酒店公共关系管理
第七章 酒店业务管理
第八章 酒店厨房管理
第九章 酒店财务管理
第十章 酒店文化管理
第十一章 酒店发展战略管理
参考文献

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