基本信息出版社：金盾出版社
页码：192 页
出版日期：2009年08月
ISBN：7508258487/9787508258485
条形码：9787508258485
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
读者对象：适用于马铃薯栽培者参阅。
丛书名：果蔬商品生产新技术丛书
内容简介 《提高马铃薯商品性栽培技术问答》以问答的方式对如何提高马铃薯商品性栽培做了精辟的解答。内容包括：马铃薯品种选择、脱毒种薯繁育、栽培区域、栽培模式、栽培技术和环境管理、病虫害防治、采收贮运、安全生产、标准化生产等与马铃薯商品性生产有关的内容。全书以联系实际、服务生产为宗旨，内容丰富系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，便于学习和使用。
编辑推荐 《提高马铃薯商品性栽培技术问答》为金盾出版社出版。
目录
一、马铃薯产业与马铃薯商品性
1.我国马铃薯产业的现状及存在问题是什么？
2.我国马铃薯产业有怎样的发展前景？
3.什么是马铃薯的商品性生产？发展马铃薯商品性生产的意义是什么？
4.我国马铃薯商品性生产的发展方向是什么？
5.马铃薯商品性包括哪几个方面？
二、影响马铃薯商品性的关键因素
1.影响马铃薯商品性的关键因素有哪些？
2.品种特性与马铃薯商品性的关系是什么？
3.脱毒种薯与马铃薯商品性的关系是什么？
4.栽培区域与马铃薯商品性的关系是什么？
5.栽培模式与马铃薯商品性的关系是什么？
6.栽培技术和环境管理与马铃薯商品性的关系是什么？
7.病虫害防治与马铃薯商品性的关系是什么？
8.采收贮运与马铃薯商品性的关系是什么？
9.安全生产与马铃薯商品性的关系是什么？
10.标准化生产与马铃薯商品性的关系是什么？
11.如何综合各因素的影响在生产技术上提高马铃薯商品性？
三、马铃薯品种选择与马铃薯商品性
1.常见的马铃薯品种是怎样分类的？
2.早熟类品种的生育特点及适合的栽培区域有哪些？早熟马铃薯主要品种有哪些？
3.中熟类品种的生育特点及适合的栽培区域有哪些？中熟马铃薯主要品种有哪些？
4.晚熟类品种的生育特点及适合的栽培区域有哪些？晚熟马铃薯主要品种有哪些？
5.鲜用薯及鲜薯出口马铃薯商品性的要求是什么？适合鲜用及鲜薯出口的马铃薯主要品种有哪些？
6.淀粉加工型马铃薯对商品性的要求是什么？适合淀粉加工的马铃薯主要品种有哪些？
7.炸片专用马铃薯对商品性的要求是什么？适合炸片的马铃薯主要品种有哪些？
8.炸条专用型马铃薯对商品性的要求是什么？适合炸条的马铃薯主要品种有哪些？
9.怎样正确选择马铃薯品种？
四、脱毒种薯繁育与马铃薯商品性
1.马铃薯为什么要进行脱毒繁育？
2.为什么说脱毒种薯的应用是提高马铃薯商品性的关键？
3.怎样正确应用马铃薯脱毒种薯？
4.怎样有效地进行马铃薯脱毒？
5.马铃薯脱毒种薯繁育体系包括哪几部分？
6.茎尖组织培养脱毒的原理是什么？
7.影响茎尖组织培养脱毒效果的关键因素有哪些？
8.为什么要进行组培苗的病毒检测？病毒检测的方法有哪些？
9.怎样进行脱毒苗长期保存？
10.为什么要进行脱毒苗的组织培养快繁？怎样进行？
11.为什么脱毒基础苗需要经常更新?怎样延长脱毒苗的使用时间?
12.微型脱毒马铃薯繁育技术有哪些?
13.试管薯应用的优缺点有哪些?
14.基质栽培生产微型薯的优缺点有哪些?
15.喷雾栽培生产微型薯的优缺点有哪些?
16.为什么脱毒种薯繁育基地的选择非常重要?繁育基地应具备什么条件?
17.脱毒种薯生产中应采取哪些措施防止种薯再退化?
五、栽培区域与马铃薯商品性
1.我国马铃薯栽培区域划分依据是什么?
2.北方马铃薯一季作区的范围及气候特点是什么?
3.北方马铃薯一季作区的生产特点是什么?
4.北方马铃薯一季作区商品性生产的优劣势是什么?
5.中原马铃薯春秋二季作区的范围及气候特点是什么?
6.中原马铃薯春秋二季作区的生产特点是什么?
7.中原马铃薯春秋二季作区商品性生产的优劣势是什么?
8.南方秋冬或冬春马铃薯二季作区的范围及气候特点是什么?
9.南方秋冬或冬春马铃薯二季作区的生产特点是什么?
10.南方马铃薯二季作区商品性生产的优劣势是什么?
11.西南马铃薯单、双季混作区的范围及气候特点是什么?
12.西南马铃薯单、双季混作区的生产特点是什么?
六、栽培模式与马铃薯商品性
1.马铃薯主要的栽培模式有哪些?
2.地膜覆盖栽培马铃薯的优点有哪些?地膜覆盖栽培可以提高马铃薯哪些商品性?
3.为什么地膜覆盖能使马铃薯增产?
4.地膜覆盖的方式有哪几种?
5.播种前覆盖地膜的优缺点是什么?播种后覆盖地膜的优缺点是什么?
6.地膜覆盖栽培马铃薯容易出现哪些问题?
7.怎样防止地膜覆盖栽培过程中底墒不足的问题?
8.怎样防止地膜覆盖栽培过程中的早衰问题?
9.控制地膜覆盖草荒的途径有哪些?
10.如何防止地膜覆盖出现的冻苗危害?
11.在马铃薯出苗后怎样破膜放苗?
12.地膜覆盖控制马铃薯苗徒长的办法是什么?
13.如何解决地膜覆盖不易培土的难题?
14.什么是马铃薯多层覆盖栽培模式?多层覆盖栽培可以提高马铃薯哪些商品性?
15.多层覆盖栽培马铃薯的关键技术有哪些?
16.多层覆盖栽培怎样选择马铃薯品种?
17.如何确定多层覆盖栽培的催芽期和播种期?
18.多层覆盖栽培马铃薯怎样进行温度管理?
19.根据什么确定多层覆盖马铃薯的收获期?
20.马铃薯多层覆盖栽培如何预防低温冷害?
21.马铃薯受冻后可以采取什么补救措施?
22.间作套种对马铃薯商品性有什么影响?
23.马铃薯间作套种栽培的关键技术有哪些?
……
七、栽培技术和环境条件与马铃薯商品性
八、病虫害防治与马铃薯商品性
九、采收贮运与马铃薯商品性
十、安全生产与马铃薯商品性
十一、标准化生产与马铃薯商品性
主要参考文献
……
文摘 一、马铃薯产业与马铃薯商品性
1.我国马铃薯产业的现状及存在问题是什么？
马铃薯是世界第四大作物，种植面积仅次于水稻、玉米、小麦。我国是世界上最大的马铃薯生产国，我国的马铃薯生产在20世纪90年代以后发展迅速，马铃薯种植面积由300万公顷扩大至500万公顷，产量则由3 000万吨提高至7 600万吨。从产业结构来看，我国的马铃薯基本可以满足国内鲜薯的需求，鲜薯贸易以出口为主，进口量很小，但在加工原料薯生产上却落后于发达国家。这是由于受传统种植和饮食习惯的影响，中国80％以上的马铃薯都作为蔬菜或主食直接食用和留种，马铃薯加工还局限于马铃薯淀粉和马铃薯食品，且加工技术落后，加工深度也不够，从而导致作为世界上最大的马铃薯生产国，我国每年还需要进口大量的马铃薯加工制品。
纵观我国马铃薯生产现状，主要存在以下几个方面的问题。
（1）单产水平较低长期以来，我国马铃薯生产基本采取传统留种方式，进行粗放种植，虽然经过多年发展种植面积不断扩大，但我国马铃薯单产水平还维持在14吨/公顷，与新西兰等高产国家相比差距很大。