基本信息出版社：广东旅游出版社
页码：118 页
出版日期：2004年08月
ISBN：7806535438
条形码：9787806535431
版本：第1版
装帧：平装
开本：48
正文语种：中文
丛书名：健康减肥必备手册
图书品牌：广州天地图书

内容简介 《胆固醇计算机》内容简介：一听见胆固醇过高，不少人都闻之色变。胆固醇过高是引致心脏病的一个主要原因。认识食物中的胆固醇含量很重要，而总脂肪的摄取量也与胆固醇水平息息相关，所以，要使胆固醇保持正常的水平，注意饮食卫生非常重要。
现代研究发现，不少食物都有降低胆固醇水平的作用。《胆固醇计算机》介绍了常见的700多种食物所含的热量、脂肪及胆固醇的含量，不仅对从饮食方面降低胆固醇水平提出了有用的指引，也对我们认识和控制这个曰渐流行的都市病有着重要的参考价值。
作者简介 Eatwell，是香港资深营养师，毕业于加拿大并持有加拿大的注册资格，是加拿大营养师协会的会员，在香港已有近十年的工作经验，并为《星岛日报》及《经济日报》撰写营养专栏，亦曾为《明报》健康版撰写专栏。
编辑推荐 《胆固醇计算机》：健康减肥必备手册。
目录
序
目录
预防胜治疗，定期做检查
脂肪小辞典
正常数值参考
何谓理想体重？
饮食疗法
饮食指引
5tep I餐4天示例
高纤饭的制作方法
预防血管栓塞的饮食法
有损血管健康的食物
低脂食物有什么好处？
节日饮食篇
外出进食好介绍
健康饮食法
减肥食物大追踪
进食记录表
常见食品胆固醇含量表
一、五谷类
二、水果类
三、蔬菜类
四、奶类
五、豆类
六、肉类
七、餐类
八、调味类
九、快餐类
十、果仁瓜子类
十一、汤类
十二、甜品类
十三、点心类
十四、小食类
十五、油类
十六、饮品类
……
序言 一听见胆固醇，不少人都闻之色变。胆固醇与心脏病结下不解之缘，尤其是低密度脂蛋白胆固醇高，更会增加惠心脏病的机会。认识食物中的胆固醇含量固然重要，但其实总脂肪摄取量也与胆固醇息息相关，所以预防心脏病其实可从多方面着手。首先改掉坏习惯，如吸烟，然后积极减肥，控制饮食，预防高血压及糖尿病等。现代研究发现，不少食物元素有降胆固醇的作用，所以营养师不会只告诉你什么不能吃，因为很多食物有降胆固醇的功效，如麦皮、苹果、三文鱼、高纤五谷麦片、蒜头等。
文摘 插图：




5.糖尿病 糖尿病可大大增加患心脏病的机会。糖尿病有遗传因素，此病的并发症之一便是心脏病。即使是患者的血糖受到控制，出现冠心病或中风的机会依然比一般人高。糖尿病患者当中约有2，3死于心血管疾病。若患者有糖尿病，必须听从医生的指示，控制病情及其他导致心脏病的危险因素。
6.缺乏运动 医学界建议人们每星期运动三次，每次至少30分钟，而且必须是锻炼心肺功能的运动，如游泳、快步行、缓步跑、健康舞、骑自行车等。适量的运动有助于强化心脏功能，还有助于减轻体重、胆固醇及减低高血压，但运动量不能超过身心的负荷，因可能会出现急性心脏病发作的情况，所以在投入运动前应先咨询医生的意见，量力而为，循序渐进。