基本信息出版社：中国医药科技出版社
页码：60 页
出版日期：2009年01月
ISBN：7506740141/9787506740142
条形码：9787506740142
版本：第1版
装帧：平装
开本：24
正文语种：中文
丛书名：食疗菜精华系列丛书

内容简介 《儿童补锌钙铁食疗主食》介绍了60款儿童补锌钙食疗主食。作者以简洁的语言对每款主食的用料配比、制作方法、功效、特点、操作提示等均做了详细说明，并配有精美的彩图。按书习作，您一定会烹制出色、香、味俱佳的美味主食，使您的孩子在享受美味的同时，拥有健康的身体！
编辑推荐 享受美味，吃出健康，生活细节，决定健康。
目录
1.果仁黑米粥
2.吉利堂龙凤粥
3.香菇黑豆鸡肉粥
4.翡翠羊肉粥
5.吉利堂什锦粥
6.黄豆虾皮粥
7.吉利堂桃仁豆粥
8.鲜香豆干苋菜粥
9.三彩鸡丁子饭
10.黄豆芽猪心炒饭
11.三丁炒饭
12.松仁猪心炒饭
13.吉利堂什锦饭团
14.桂花莲子饭
15.多彩糯米饭
16.毛豆心丁卤面
17.吉利堂四素炒面
18.三彩鸡块面
19.山珍肉丝炒面
20.吉利堂果味炒面
21.菠菜红椒炒面
22.奶香桃仁翠芹面
23.绿意牡蛎汤面
24.三鲜菠菜面
25.嫩藕大骨汤面
26.吉利堂鱼丸汤面
27.吉利堂猪肝面旗
28.多彩面旗
29.海红菠菜炒饼
30.什锦兰花炒饼
31.吉利堂三素焖饼
32.吉利堂什锦烩饼
33.猪血烩饼
34.吉利堂鲜虾汤饺
35.吉利堂苦瓜汤饺
36.合面羊肉白菜饺
37.吉利堂双鲜水饺
38.吉利堂鲜香烧麦
39.冬瓜羊肉锅烙
40.黑米面牛肉葱包
41.吉利堂煸馅包子
42.苘蒿素菜包
43.香甜五仁糖包
44.吉利堂果脯玉兔糕
45.吉利堂麻酱花卷
46.吉利堂麻香肉末饼
47.什锦馅饼
48.牛肉芝麻小饼
49.吉利堂口袋肉饼
50.吉利堂大肉饼
51.煎玉米饼
52.双仁糯米炸糕
53.枣泥果脯炸糕
54.吉利堂卤鸡棕子
55.吉利堂炸酥盒
56.枣香小麻花
57.吉利堂蜜汁酥节
58.槟榔汁麻香米条
59.三味山药黑米条
60.吉利堂香酥麻丸
……
序言 目前，儿童体内营养不均衡，缺乏锌、钙、铁等营养素现象普遍存在，导致儿童的身体、心理、智力的发育与年龄不能同步。这种现象极度困扰着许多孩子的父母，不知该如何给自己的孩子补充身体所需的营养素，误以为只要给孩子吃高蛋白质食物就好，或盲目地给孩子吃一些滋补口服液之类含有激素的补品，造成儿童性发育提前，过度肥胖等，埋下了影响孩子一生健康的“祸根”。
俗话说：药补不如食补。中国的食疗、食补文化，是世界食文化中最辉煌的一页。为了能让广大儿童在一日三餐中轻松愉快地汲取到锌、钙、铁等营养素，我们会同国内著名医师、药师、营养学家、烹饪名师一道，以科学严谨的态度、精确的理论依据，根据儿童生长发育期的身体特质和各种食物的营养成分、药理和疗效，科学合理的搭配组合成各式米面食，编写了这本《儿童补锌钙铁食疗主食》。
该书详细介绍了60款补锌、钙、铁等营养主食。以简洁的文字与精美的彩图。对每款主食的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均作了详细的介绍，对主要制作过程还配有示范图片。选料讲究，搭配科学，制作精细，营养丰富，是一本非常实用的科学饮食指导用书。
锌是人体必需的微量元素之一，参与体内各种酶、核酸及蛋白质的合成，影响细胞分裂、生长和再生。对处于生长发育旺盛期的婴儿、儿童和青少年非常重要。
钙是构成骨骼和牙齿的重要元素，是维持人体健康最重要的之一，对人体有多种特殊的保健作用。儿童缺钙，可患小儿佝偻病，影响儿童的生长、发育。
铁主要参与人体内氧的转运、交换与组织呼吸过程。是构成红细胞、血红蛋白的重要原料。儿童缺铁会使注意力、理解力、推理演绎能力降低，直接影响儿童的学习成绩。
愿此书的出版给您的家庭带来快乐与温馨。
文摘 插图：