基本信息出版社：科学出版社
页码：324 页
出版日期：2008年04月
ISBN：9787030196477
条形码：9787030196477
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文
丛书名：中等职业教育"十一五"规划教材中职中专旅游类教材系列
图书品牌：科瀚伟业
内容简介 《旅游商贸实用礼仪》结合旅游商贸各专业所涉及的行业特点，分别介绍了饭店服务与管理、旅行社（导游）服务、航空乘务服务、商场（超市）营业员服务、商务销售服务礼仪，以及景点景区、会展、信息服务和物流等行业礼仪。同时结合学生职业生涯需求，详细阐述了面试礼仪知识。《旅游商贸实用礼仪》是旅游管理类、商务营销类、烹饪工艺类、信息技术类、商务外语类、国际合作等专业学生必修的一门公共基础课。《旅游商贸实用礼仪》还可以作为相关行业的工作人员岗位礼仪培训教材。
编辑推荐 《旅游商贸实用礼仪》为中等职业教育“十一五”规划教材中职中专旅游类教材系列之一。
目录
第1单元 礼仪概论
第一模块 礼仪的起源与发展历程
一、礼仪的起源
二、礼仪的发展历程
第二模块 现代礼仪的特征与原则
一、现代礼仪的涵义
二、现代礼仪的特征
三、现代礼仪的原则
第三模块 现代礼仪的功能与作用
一、现代礼仪的功能
二、现代礼仪的作用
单元回顾
练习与思考
第2单元 现代礼仪要素与礼仪修养
第一模块 现代礼仪要素
一、仪表仪容礼仪
二、仪态礼仪
三、交谈礼仪
第二模块 现代生活基本礼仪
一、日常礼貌用语
二、见面的礼节
三、拜访与待客的礼节
四、电话礼节
第三模块 社会公德与礼仪修养
一、社会公德与礼仪修养的关系
二、礼仪修养的概念与基本准则
三、提高礼仪修养的途径与方法
单元回顾
练习与思考
第3单元 职业学校学生校园礼仪规范
第一模块 职业学校学生的素质要求
一、在校学生的基本素质要求
二、职业学校学生的素质要求
第二模块 校园课堂礼仪
一、学校礼仪
二、尊敬师长
三、友爱同学
第三模块 校园其他礼仪
一、校园活动礼仪
二、用餐礼仪
三、宿舍礼仪
四、阅览礼仪
单元回顾
练习与思考
第4单元 会共场所礼仪与家庭礼仪
第一模块 公共场所礼仪
一、行走、进出电梯礼仪
二、乘车、船、机、地铁礼仪
三、吸烟礼仪
四、购物礼仪
五、观看演出和比赛礼仪
六、沙龙聚会礼仪
第二模块 家庭礼仪
一、与长辈相处的礼仪
二、与平辈相处的礼仪
三、与邻居友好相处的礼仪
四、探望病人的礼仪
五、宴请礼仪
第三模块 其他相关社交礼仪
一、馈赠礼仪
二、赠花礼仪
三、迎送礼仪
四、商务请柬礼仪
五、名片礼仪
六、我国主要节日礼仪
单元回顾
练习与思考
第5单元 旅游服务礼仪
第一模块 现代饭店服务礼仪
一、现代饭店服务礼仪的基本要求
二、现代饭店岗位礼仪
三、饭店业受理投诉礼仪
第二模块 旅行社（导游）服务礼仪
一、旅行社工作人员岗位礼仪
二、导游服务礼仪
三、景点景区服务礼仪
四、受理游客投诉礼仪
第三模块 航空服务礼仪
一、机场（地勤）工作人员岗位礼仪
二、乘务员服务礼仪与技巧
三、受理旅客投诉礼仪
单元回顾
练习与思考
第6单元 商贸销售、会展物流、信息服务礼仪
第一模块 现代商场（超市）服务礼仪
一、现代商场（超市）服务礼仪的基本要求
二、现代商场（超市）岗位礼仪
三、受理顾客投诉礼仪
第二模块 现代推销与商务谈判礼仪
一、推销礼仪
二、商务谈判礼仪
第三模块 会展、物流、信息服务礼仪
一、会展服务礼仪
二、物流服务礼仪
三、信息服务礼仪
单元回顾
练习与思考
第7单元 求职面试礼仪
第一模块 面试及面试前的形象准备
一、面试概述
二、熟悉面试地点
三、进行自我形象设计
第二模块 面试前的心理准备与材料准备
一、面试前的心理准备
二、面试前的材料准备
第三模块 面试礼仪
一、适时抵达面试地点，注意候试礼仪
二、轮及面试要注意的相关礼仪
三、面试进行中的礼仪
四、面试结束时，掌握提问要领及相关礼仪
五、做好面试结束后的工作
第四模块 升学面试礼仪
一、升学面试礼仪与技巧
二、升学面试礼仪示例
单元回顾
练习与思考
参考文献
……
序言 随着我国经济的飞速发展，人才市场需求发生了变化，人们的职业取向也发生了显著的变化。尤其是在飞速发展的旅游、商贸人才市场，具有较高素质的知书达理的应用型人才更是供不应求。
作为职业学校的学生，直接面对着社会对他们的选择，在学好文化课、专业课的基础之上，掌握一定的礼仪知识，在社会公众面前，较好展示与众不同的职业礼仪修养与良好气质风度犹显重要。根据新形势的需要，我们编写了《旅游商贸实用礼仪》一书。
本书是旅游管理类、商务营销类、烹饪工艺类、信息技术类、商务外语类、国际合作等专业学生必修的一门公共基础课。
本书还可以作为相关行业的工作人员岗位礼仪培训教材。
本书具有三大特点：
一是实用性强。礼仪知识涉及面广，内容丰富。本书将打破以往所用礼仪教材蜻蜓点水、面面俱到的框架结构，不求全求广，充分体现少而精的特色，坚持以实用、适用、管用、够用为原则，紧扣所定教材名称选择编写教学内容。配套的知识链接、练习与思考为执教者与学习者开拓了视野，提供了方便。
二是针对性强；针对职业学校学生的特点，坚持一切以学生为本的原则，突出学习校园礼仪的重要性，选取与职业学校学生密切相关的案例，让每一位学习者在掌握有关礼仪的基本知识与相关常识的前提下，再通过对公共、家庭等礼仪的强化学习，提高学生的文明程度与礼仪修养。尤其是结合职业学校学生职业生涯需求，详细阐述了面试礼仪知识，有助于学生较好的掌握推销“自己”的求职本领。
三是专业性强。根据主编及参编多年来一线教育教学工作和对社会各相关行业培训经验的积累，结合各专业所涉及的行业特点，分别介绍了饭店服务与管理、旅行社（导游）服务、航空乘务服务、商场（超市）营业员服务、商务销售服务礼仪，景点景区服务、会展服务、信息服务、物流等行业礼仪。
通过该课程的学习，使学生理解旅游商贸服务礼仪在个人发展和旅游商贸业中的重要作用与地位，理解和掌握礼仪的基本概念、常识、基本原理及方法技巧，从而为今后从事旅游商贸服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础。
文摘 插图：
感谢语常用的有“谢谢”、“劳驾了”、“让您费心了”、“实在过意不去”、“拜托了”、“麻烦您”、“感谢您的帮助”等。
打扰对方或向对方致歉时用“对不起”、“请原谅”、“很抱歉”、“请稍等”、“请多包涵”、“打扰了”等。接受对方致谢致歉时用“别客气”、“不用谢”、“没关系”、“请不要放在心上”等。
二、见面的礼节
（一）致意的礼节
致意是一种相识的人用来打招呼时所用的一种常用的见面礼，表示问候、尊敬之意。由于致意大都是不出声的问候，它所传达的友善之意“此时无声胜有声”，这就要求致意时一定要让对方看到。如果向朋友致意时距离太远，或在其侧面或背后致意导致对方看不清楚或毫无反应，则既无效果又令人难堪。
1．常见形式
（1）微笑致意
适于与相识者或只有一面之交者在同一地点，彼此距离较近但不适宜交谈或无法交谈的场合。
（2）起立致意
一般在有长者、老者到来或离去时，在场者应起立表示致意。如长者、老者来访，在场者起立表示欢迎，待来访者落座后，自己才可坐下；如长者、老者离去，待他们先起立后，自己才可起立相送。
（3）举手致意’
当彼此相识的人在公共场合或较远距离，但又相互看到时，一般举手致意，以示对对方的问候。举手致意即举起右手，掌心朝向对方，轻轻摆一下手即可。注意摆动幅度不宜过大，也不要反复摆动，只需双方都能见到即止。
（4）点头致意
点头致意适于不宜或无需交谈的场合。如会议、会谈正在进行中，与相识者或仅有一面之交者在在同一地点多次见面，均可点头致意。点头致意的方法为：头部轻轻往下一动，幅度不必过大。