基本信息出版社：民主与建设出版社
页码：251 页
出版日期：2006年06月
ISBN：7801127366
条形码：9787801127365
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开 Pages Per Sheet

内容简介 　　“民以食为天”，自古以来，我国就有“药食同源”、“医食相通”的传统。我国的食物资源丰富、历史悠久,已成为人们生活中不可缺少的食用品。一方面能供给人体各种必需的维生素、矿物质等各种营养；另一方面果品和蔬菜除了供人们食用外，还具有很高的医疗价值。
　　“食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血”，“能用食平疯”。古人的这些理论是经过一代又一代人的经验总结和高度概括，才得以证实的：食物确实可以治病。
编辑推荐 　　“民以食为天”，自古以来，我国就有“药食同源”、“医食相通”的传统。我国的食物资源丰富、历史悠久,已成为人们生活中不可缺少的食用品。一方面能供给人体各种必需的维生素、矿物质等各种营养；另一方面果品和蔬菜除了供人们食用外，还具有很高的医疗价值。
　　“食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血”，“能用食平疯”。古人的这些理论是经过一代又一代人的经验总结和高度概括，才得以证实的：食物确实可以治病。
目录
第一章 粮谷类的营养价值与食疗良策
糯米
王米
小麦
大麦
荞麦
……