基本信息出版社：汕头大学出版社
页码：29 页
出版日期：2005年11月
ISBN：7810369806
条形码：9787810369800
版本：第1版
装帧：平装
开本：16开 Pages Per Sheet

内容简介 　　如果说有什么菜肴是可以让人偷懒又可以瘘顾美味的话，那么“卤味”可以理所当然地榜上有名！在料理中，只要有一个精心调配好的药材配方，就可以拥有一锅美味的卤味料理。介是在让这些药材配方变成小小的卤包之前，就让我们先来了解一下在卤制过程中，应该会用到的好用工具以及药材，这样可以让你的卤味既美味又健康喔！
编辑推荐 　　如果说有什么菜肴是可以让人偷懒又可以瘘顾美味的话，那么“卤味”可以理所当然地榜上有名！在料理中，只要有一个精心调配好的药材配方，就可以拥有一锅美味的卤味料理。介是在让这些药材配方变成小小的卤包之前，就让我们先来了解一下在卤制过程中，应该会用到的好用工具以及药材，这样可以让你的卤味既美味又健康喔！
目录
卤出好道味的入门必修课
卤包的好帮手
香味四溢的魔法师——卤包必备药材图鉴
中药药材的味道分类你知多少？
香与味的结合——
巧手制作自己的专用卤包
……
文摘 插图