基本信息出版社：金盾出版社
页码：134 页
出版日期：2009年09月
ISBN：7508259106/9787508259109
条形码：9787508259109
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：专家释疑解难农业技术丛书
内容简介 《泥鳅养殖技术问答》由山东农业大学丁雷等编著。内容包括：泥鳅养殖的概况，泥鳅的养殖种类和习性，泥鳅苗种的繁育和培育，成鳅的养殖，泥鳅活饵料的培养，泥鳅的病害防治，泥鳅的捕捞和运输。内容通俗易懂，可操作性强，适合广大农村养殖户及淡水养殖技术人员阅读。
编辑推荐 《泥鳅养殖技术问答》：专家释疑解难农业技术丛书。
目录
一、泥鳅养殖的概况
1.泥鳅有哪些养殖价值？
2.泥鳅的养殖前景如何？
二、泥鳅的养殖种类和习性
1.泥鳅有哪些养殖种类？
2.泥鳅的生活习性如何？
3.泥鳅的繁殖习性如何？
三、泥鳅苗种的繁育
1.养殖泥鳅一般需多长时间？要走哪几步？
2.泥鳅种苗从哪儿来？
3.怎样捕捉野生泥鳅种？
4.人工繁育泥鳅苗需要经过哪些步骤？
5.怎样选择繁殖用亲鳅？
6.怎样进行亲鳅的强化培育？
7.怎样进行泥鳅的自然产卵受精？
8.怎样进行泥鳅的人工授精？
9.怎样进行泥鳅卵的孵化？
10.鳅卵孵化期间有哪些注意事项？
11.怎样鉴别泥鳅苗的质量好坏？
12.怎样进行鳅苗的计数？
13.怎样进行大鳞副泥鳅的人工繁殖？
四、泥鳅苗种的培育
1.放养鳅苗前鳅苗池要进行哪些准备？
2.鳅苗放养要注意哪些事项？
3.怎样进行鳅苗培育？
4.怎样用稻田培育鳅苗？
5.怎样专池培育鳅苗的活饵料——水蚤？
6.怎样用池塘培育鳅种？
7.怎样用稻田培育鳅种？
8.鳅种怎样越冬？
五、成鳅的养殖
1.成鳅有哪些养殖方法？
2.池塘养殖泥鳅怎样建池？
3.放养泥鳅前池塘要做哪些准备工作？
4.鳅种放养要注意哪些事项？
5.放养野生鳅种要注意哪些事项？
6.泥鳅的饵料有哪些？
7.池塘养殖泥鳅怎样饲喂？
8.池塘养殖泥鳅有哪些日常管理工作？
9.稻田养泥鳅，稻田怎样改造？
10.稻田怎样养成鳅？
11.养鳅稻田怎样施药？
12.木箱怎样养泥鳅？
13.流水池怎样养泥鳅？
14.网箱怎样养泥鳅？
15.庭院怎样养泥鳅？
16.水生作物田如何养泥鳅？
17.鳅鳝怎样套养？
18.怎样进行鱼鳅混养？
19.怎样利用池塘排水沟养泥鳅？
20.泥鳅为什么要暂养？有哪些方法？
21.怎样用鱼篓暂养泥鳅？
22.怎样用网箱暂养泥鳅？
23.怎样用水缸或木桶暂养泥鳅？
24.怎样用水泥池暂养泥鳅？
25.泥鳅暂养有哪些注意事项？
六、泥鳅活饵料的培养
1.养殖泥鳅常用哪些活饵料？
2.怎样采捕水丝蚓？
3.怎样人工养殖黄粉虫？
4.养殖的蚯蚓有哪些品种？
5.养殖蚯蚓的基料怎样制备？
6.怎样人工养殖蚯蚓？
7.怎样人工养殖蝇蛆？
七、泥鳅的病害防治
1.泥鳅为什么会得病？
2.怎样预防泥鳅染病？
3.清塘消毒常用哪些药物？
4.防治泥鳅疾病常用哪些西药？
5.防治泥鳅疾病有哪些常用中草药？
6.怎样诊治泥鳅的水霉病？
7.怎样诊治泥鳅的赤鳍病？
8.怎样诊治泥鳅的烂鳍病？
9.怎样诊治泥鳅的腐皮病？
10.怎样诊治泥鳅的舌杯虫病？
11.怎样诊治泥鳅的车轮虫病？
12.怎样诊治泥鳅的小瓜虫病？
13.怎样诊治泥鳅的三代虫和指环虫病？
14.怎样诊治泥鳅的弯体病？
15.怎样诊治泥鳅的气泡病？
16.怎样诊治泥鳅的白身红环病？
17.怎样预防泥鳅农药中毒？
18.怎样防治泥鳅的敌害生物？
19.国家规定禁止使用哪些药物防治鱼类疾病？
八、泥鳅的捕捞和运输
1.捕捞泥鳅常用哪些方法？
2.怎样网捕泥鳅？
3.怎样笼捕泥鳅？
4.怎样用盆捕泥鳅？
5.怎样用麻袋捕泥鳅？
6.怎样诱捕泥鳅？
7.怎样驱捕泥鳅？
8.怎样照捕泥鳅？
9.怎样钓捕泥鳅？
10.怎样干池捕泥鳅？
11.怎样进行泥鳅的运输？
12.泥鳅运输要注意哪些事项？
……
序言 泥鳅作为一种营养价值高，味道鲜美，具有较高药用价值的淡水水产品，素有“水中人参”、“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的美誉，一直以来在国内都被视为滋补强身的佳品，也受到我国港澳台地区和日本、韩国消费者的青睐，具有广阔的国内外市场，市场需求年年攀升，被许多部门和专家预测为未来几年最有市场前景的水产品之一。
然而，由于人们的过度捕捞和农药及工业“三废”等对自然水域造成的污染，使得泥鳅的天然资源急剧减少，仅靠捕捞早就难以满足市场的需求。于是，人工养殖泥鳅开始在我国各地发展起来。随着泥鳅人工繁殖技术的进一步完善，泥鳅的产业化进程已为时不远了。
笔者根据多年的养殖和研究实践，在查阅大量专业文献的基础上，编写了这本《泥鳅养殖技术问答》，以期为广大农民朋友介绍一项致富技能，为泥鳅养殖技术的推广略尽绵薄之力。
由于笔者水平所限以及泥鳅养殖技术的迅速发展，书中若有疏漏或过时之处，恳请读者来信指出，以便再版时加以修正完善。
文摘 插图：
1.泥鳅有哪些养殖价值？
泥鳅养殖价值高，主要体现在其营养价值高，药用价值高，市场有保障。
泥鳅的营养丰富，味道鲜美，素有“水中人参”之称，是有名的美味佳品。俗话说得好“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，正说明泥鳅在消费者心中的价值。从科学角度分析，泥鳅的可食部分占整个体重的80％左右，高于一般淡水鱼类。据测定每100克泥鳅肉中含蛋白质22.6克、脂肪2.9克、碳水化合物2.5克、钙51毫克、磷154毫克、铁3.0毫克、灰分1.85克，还含有多种维生素和不饱和脂肪酸，其中硫胺素0.08毫克、核黄素0.16毫克、尼克酸5.0毫克（数据来自上海绿洲经济动物科技公司）。特别在夏季怀卵季节，最为肥壮，营养价值也高。其营养价值高于鲤鱼，蛋白质含量超过虹鳟和鳗鲡，是真正的高蛋白、低脂肪型的高档保健食品，在日本、韩国和我国港澳台地区广受欢迎。
泥鳅还具有较高的药用价值。据《医学入门》记载，泥鳅性味甘、平，具有“补中、止泻”的功效。我国明朝著名医药学家李时珍编撰的《本草纲目》中也有记载：泥鳅具有“暖中益气”的功能，对阳痿、腹水、肝炎、痔疮、皮肤瘙痒、小儿盗汗、白癣、漆疮、小便不通、热淋、乳痈、癫痫、跌打骨伤、手指疔疮等病症，具有一定的治疗效果。