基本信息出版社：化学工业出版社
页码：258 页
出版日期：2009年01月
ISBN：7122031470/9787122031471
条形码：9787122031471
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
读者对象：适合肿瘤患者及其亲属阅读。
丛书名：常见病食疗与用药系列
内容简介 《抗癌食疗与用药》简要介绍了防癌抗癌的一般常识及食疗、用药知识，较详细地介绍了具有辅助抗癌作用的食物、中草药、中成药及西药。重点论述了常见颅内肿瘤，鼻咽癌，白血病，胸腹腔内肿瘤如肺癌、胃癌、肝癌、食道癌及妇科肿瘤等12大类癌症的基础知识、辅助食疗、药膳、中医药治疗和西药抗癌治疗等。内容丰富翔实，新颖实用，可操作性强。适合肿瘤患者及其亲属阅读。
目录
癌症概述
癌症的概念与简介
致癌相关因素
1．生物性致癌因素
2．物理因素
3．化学因素
4．日常生活相关因素
癌症的高危人群
癌症的早期症状
确诊癌症的主要措施
1．常规检测
2．特殊检查
癌症防治要点
1．可预防的22种致癌因素
2．培养良好的生活习惯
3．尽可能早发现，早诊断早治疗
手带、放疗、化疗前后的食疗——外科手术治疗前的食疗
术后食疗
肿瘤化疗、放射治疗时的饮食原则
重症肿瘤患者配方饮食
1．混合奶
2．匀浆饮食
3．要素饮食
4．组件饮食
具有特殊抗癌物质的食物——含硒丰富的抗癌食(药)物
有防癌功能的食(药)物
含特殊抗癌物质的食(药)物
具有辅助抗癌作用的食物
具有辅助防癌治癌功效的豆类及其制品
具有辅助防癌治癌功效的薯类
具有辅助防癌治癌功效的谷类及其制品
具有辅助抗癌作用的食用蘑菇(蕈)
具有辅助抗癌效应的蔬菜、瓜果
具有抗癌效应的其他食(药)物
具有抗癌效应的中药、中成药
单味中草药(饮片)
抗癌用中成药
解毒消癫类
化痰消癫类
理血活血化瘀类
中华肝灵胶囊
补益类
养血宁心类
活血消癜类
抗肿瘤西药
颅内肿瘤（脑瘤）食疗与用药
鼻咽癌食疗与用药
肺癌食疗与用药
食管癌食疗与用药
胃癌食疗与用药
大肠癌食疗与用药
肝癌食疗与用药
乳腺癌食疗与用药
子宫颈癌食疗与用药
膀胱癌食疗与用药
前列腺癌食疗与用药
……
序言 中华人民共和国卫生部于2007年5月8日公告，癌症（恶性肿瘤）已成为我国城乡居民死亡的第一原因。我国近年恶性肿瘤年发病人数为180万～200万，年死亡人数为140万～160万，现有恶性肿瘤患者260万～290万。
我国前4位肿瘤的顺位由20世纪70年代的胃癌、食管癌、肝癌、肺癌演变为90年代的胃癌、肝癌、肺癌和食管癌。前4位肿瘤再加上脑瘤、膀胱癌、恶性淋巴瘤（白血病）和乳腺癌等，约占恶性肿瘤的80％～85％。
癌症是可防可治的。就目前而言，大约有1／3的肿瘤是可以预防的，1／3的肿瘤如能早期诊断、早期治疗是可以治愈的，另外1／3的肿瘤经过合理而有效的综合治疗，则可以减轻患者痛苦，提高生存（生活）质量，并使寿命延长。
本书介绍了健康饮食和100多种食物、中药的辅助防癌、抗癌成分、功效、应用及相关食疗和药膳，可降低普通人群的癌症发生率，尚对癌症有辅助治疗作用。编著者们所收集的癌症西药化疗用药方案和各种中成药辅助抗癌治疗，对癌症患者和临床医务工作者，或许有抛砖引玉的作用。书中中西药名右上角注明“[典]”，是指2005年版《中华人民共和国临床用药须知》收载的品种；“[保甲]”和“[保乙]”为国家基本医疗保险和工伤保险《药品目录》2004年版收载的品种，方便读者查询和参考。
文摘 癌症概述
癌症的概念与简介
癌是来自上皮组织的恶性肿瘤的总称。但人们通常将癌症作为一切恶性肿瘤的俗称。它是机体组织细胞在一些内在因素的基础上受到外界致癌因素的刺激而发生的一种异常分化和过度增生而形成的一种新生物或组织。这种组织不受机体正常控制，无比例无限制地增生，夺取机体各种营养物质，侵蚀重要器官并使其丧失正常生理功能。恶性肿瘤一经形成，即使致癌物质（因素）消除，也会继续生长。若把肿瘤细胞移到体外培养，其特性犹存。
2007年5月8日，中华人民共和国卫生部公告，中国城乡居民首位死亡原因均是恶性肿瘤。在我国20～60岁的劳动年龄段人群中，癌症是其致残和死亡的第一原因，其诊疗费用居各疾病之首位。
目前，我国发病率最高的四种肿瘤分别是胃癌、肝癌、肺癌和食管癌。全世界最常见的肿瘤是胃癌。男性前6位的癌症是胃癌、肺癌、结肠癌或直肠癌、口腔癌或咽部癌、前列腺癌与食管癌；女性前6位的癌症是乳腺癌、宫颈癌、胃癌、结肠癌或直肠癌、肺癌与口腔癌或咽部癌。每一个国家和地区，都有各自的癌谱特点，有的癌症高发，有的癌症低发。如河南林县姚村为食管癌的高发区。而食管癌高死亡率地区集中在冀、豫、晋三省交界地。有明显的地区性、遗传性等诸多特征。近30～40年来，肿瘤发病率呈上升势，其中以大城市的吸烟男性居民最显著。近年来恶性肿瘤病死率前几位分别是胃癌（23.42％）、肝癌（18.82％）、肺癌和食管癌。