基本信息出版社：上海科学技术文献出版社
页码：180 页
出版日期：2009年03月
ISBN：7543939029
条形码：9787543939028
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：CCTV7农广天地丛书

内容简介 《芽苗菜、瓜豆类蔬菜高产栽培》内容为：《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其他经济作物种植与加工技术，家畜和特种动物养殖及肉类产品加工技术，基本上可以满足不同地区的农民科学致富的需求。应广大电视观众的要求，《农广天地》栏目内容绝大部分都由农业教育声像出版社以光盘形式出版发行，广大读者朋友可将本丛书与光盘对照学习，互为补充，以取得更好的学习效果。
出版《农广天地》丛书是一项新的尝试，也是作者为传播新技术、培养新农民所做的又一份努力，希望这套图书能够为广大农民朋友带去实实在在的知识和技术，成为致富路上的好帮手；同时，也希望这套图书能为“农家书屋”的建设贡献出，一份力量，使“书屋”效果更好，更受农民欢迎。
编辑推荐 《芽苗菜、瓜豆类蔬菜高产栽培》：品牌电视栏目的真实记录，农业技术推广的可靠指导。
目录
水培蔬菜的培育技术
芽苗菜的栽培技术
芽苗菜无土栽培技术
油菜机械播种技术
油麦菜栽培技术
有机生态型无土栽培技术
珍珠菜大田栽培技术
青州银瓜无公害栽培技术
甜豌豆的栽培技术
菜豆高产栽培技术
蚕豆高产栽培技术
荷兰豆栽培技术
豇豆栽培技术
节瓜栽培技术
球茎茴香栽培技术
蛇瓜栽培技术
豌豆栽培技术
蛇瓜栽培技术
豌豆栽培技术
无公害毛芋头栽培技术
香芋的栽培与初加工技术
毛豆的种植技术
……
序言 《农广天地》栏目是中央农业广播电视学校（农业部农民科技教育培训中心）在中央电视台第七频道承办的农业科技教育培训栏目（每周播出11小时），以“传播农业知识，提高农民素质，促进农业生产，增加农民收入”为宗旨，系统播出种植、养殖、储藏加工、农业工程、生态能源、农村劳动力转移技能培训等农业生产、生活各方面的内容，近十年来播出总量达1500余种。为方便农民观众看得懂、学得会、用得上，经过创作人员不断探索和努力，逐渐形成了朴实无华、系统细致、可操作性强、易学实用的栏目风格，得到了广大观众的认可，收视率逐年上升。一大批农民观众在《农广天地》栏目的引领下，科技素质不断提升，学科学、用科学的信心和决心越来越大，走进了科技致富的新天地。为了进一步方便农民观众的学习掌握，充分利用宝贵资源，把多年来《农广天地》栏目热播的节目内容以图书形式出版，是一项有意义的工作。
《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其他经济作物种植与加工技术，家畜和特种动物养殖及肉类产品加工技术，基本上可以满足不同地区的农民科学致富的需求。应广大电视观众的要求，《农广天地》栏目内容绝大部分都由农业教育声像出版社以光盘形式出版发行，广大读者朋友可将本丛书与光盘对照学习，互为补充，以取得更好的学习效果。
文摘 水培蔬菜的培育技术
蔬菜的无土栽培技术是20世纪末发展起来的一种新型的蔬菜栽培技术，也是蔬菜栽培技术中最先进、资本最节约的生产方式。无土栽培可分为三大类：水培、基质培和岩棉培。
下面介绍的是水培蔬菜的培育技术。
与常规意义上的土壤栽培相比，水培蔬菜有着许多显而易见的优势。首先，可以防止或减轻由于土壤连耕连作而发生的障害，对于某些特殊作物，则可以任意高度地多茬栽培、连续生产、均衡上市，从而提高了土地的利用率。其次，在管理的过程中，省去了中耕、除草、土壤消毒等作业，因此可以大幅度地节省劳力。第三，由于可以最大限度地人为满足作物对温度、光照、水分及养分等的要求，生产出的蔬菜不仅产量高、品质好，而且洁净、鲜嫩，无污染、无公害，是纯绿色食品，可以提高产品档次。此外，因其使用的营养液可以循环使用，除去被蔬菜的根系吸收和自然蒸发外，水的消耗量很低，从而具有节约用水的优点。
不过，水培蔬菜的培育最初的一次性投入比较大，栽培管理需要一定的专业技术知识。因此，目前在我国还只能在一些经济较发达地区进行推广和发展。
水培蔬菜的设施与设备
水培蔬菜的培育与种植通常在温室大棚中进行。为保证蔬菜正常健康地生长，温室大棚内必须设有光照调节设施、通风设施以及温度、湿度调节设施等。在夏季还应挂上防虫板，以防止虫害发生。
水培设施与设备的构成由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、排液系统、循环系统等组成。
营养液槽：营养液槽是用来储存营养液的，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。营养液槽的具体宽窄可根据温室地形灵活设计。