基本信息出版社：中国农业科技出版社
页码：113 页
出版日期：2001年05月
ISBN：7801671104
条形码：9787801671103
版本：第1版
装帧：平装
开本：32开 Pages Per Sheet
丛书名：中国农业科学院西部农业实用技术丛书

内容简介 本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，介绍了粮油兼用作物大豆的经济价值、生产现状、优良品种、优质高产栽培技术、病虫害防治技术以及综合利用与加工技术。内容丰富，实用性强，对于调整种植结构，改善饮食构成，增加农民收入具有重要参考价值。
编辑推荐 本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，介绍了粮油兼用作物大豆的经济价值、生产现状、优良品种、优质高产栽培技术、病虫害防治技术以及综合利用与加工技术。内容丰富，实用性强，对于调整种植结构，改善饮食构成，增加农民收入具有重要参考价值。
目录
第一部分 我国发展大豆生产的重要意义
1.起源于我国的大豆，为什么会成为一种世界性作物？
2.大豆的营养价值是什么？
3.大豆具有哪些保健功能？
4.大豆为什么能防癌？
第二部分 我国大豆生产现状
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