基本信息出版社：河南科学技术
页码：156 页
出版日期：2007年04月
ISBN：7534937264
条形码：9787534937262
版本：第1版
装帧：平装
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内容简介 竹荪是我国的珍贵特产，具有很高的营养价值和药用价值，色、香、味俱佳，食之脆嫩爽口，味道鲜美，有茉莉清香。同时，又有较好的保健功能，对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症有一定疗效。而且与其他食物共煮还有防腐作用。

竹荪主要利用除香樟、楠木外的杨、桐、苹果树枝权等阔叶林，以及豆秆、玉米秆、棉籽壳等农作物秸秆作原料，投资小，见效快，风险低，效益高，技术易掌握，群众易接受，适合家庭种植，前景广阔。

本书是《新农村建设书屋农业关键技术图说书系》之一，本书图文并茂，通俗易懂，可读性和可操作性都很强，是普及竹荪栽培技术的一本好书，只要具有一般文化水平的广大读者，都可参考使用。
目录
一、竹荪生产基础知识
（一）竹荪的分类地位、主要种类
（二）竹荪的食用、营养等价值
（三）竹荪的生物学特性
二、竹荪的生产设备
（一）制种设备
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