基本信息出版社：广州出版社
页码：173 页
出版日期：2005年04月
ISBN：7806558756
条形码：9787806558751
版本：第1版
装帧：平装
开本：24开
丛书名：绿色医生丛书

内容简介 　　古今中外的学者均认为“饭为百味之本”，因此，无论是古代的黄帝内经，还是现代的膳食指南，都强调五谷杂粮的重要性。现代的人们也对此有更深入的认识。本书主要对常见的五谷杂粮，从营养成分、功效、选食宜忌和治疗方例等方面人手，全面详细地向您介绍此中的奥妙，让您可以根据自己的体质和喜好，通过最简单的方式，获得天然的养生之道，不但预防了疾病，还吃出了健康和美丽。
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目录
第一篇 五谷杂粮概述
五谷杂粮的营养结构
五谷杂粮的医用价值
第二篇 谷类
粳米
糯米
……