基本信息出版社：化学工业出版社
页码：523 页
出版日期：2006年07月
ISBN：7502586814
条形码：9787502586812
版本：第1版
装帧：平装
开本：16开 Pages Per Sheet
丛书名：食品安全关键技术系列图书

内容简介 　　本书是《食品安全关键技术系列图书》之一。结合国际农药残留检测技术的进步，本书对农药残留各种主要检测方法及相关最新技术作了较全面而深入的阐述；同时，对中国、中国台湾和其他国家/地区的农药残留监控技术作了较详细的介绍，也是本书的主要特色之一。
　　本书不仅有助于我国广大农药残留分析工作者全面了解现代农药残留检测和监控技术研究现状，还有助于在我国推动低成本高通量快速而灵敏的农药残留先进检测技术的相关研究，并建立有效的农药残留监控体系。
　　本书既有丰富的基本理论，又有大量的分析实例，不仅适合广大从事农药残留分析的研究人员阅读，也可供各级从事农药残留监控的管理人员参考。本书可作为各大专院校相关专业本科生和研究生的教学参考书，也可供专门研究机构的相关人员参考。
编辑推荐 　　本书是《食品安全关键技术系列图书》之一。结合国际农药残留检测技术的进步，本书对农药残留各种主要检测方法及相关最新技术作了较全面而深入的阐述；同时，对中国、中国台湾和其他国家/地区的农药残留监控技术作了较详细的介绍，也是本书的主要特色之一。
　　本书不仅有助于我国广大农药残留分析工作者全面了解现代农药残留检测和监控技术研究现状，还有助于在我国推动低成本高通量快速而灵敏的农药残留先进检测技术的相关研究，并建立有效的农药残留监控体系。
　　本书既有丰富的基本理论，又有大量的分析实例，不仅适合广大从事农药残留分析的研究人员阅读，也可供各级从事农药残留监控的管理人员参考。本书可作为各大专院校相关专业本科生和研究生的教学参考书，也可供专门研究机构的相关人员参考。
目录
第一章总论
第一节农药概述
一、农药发展的简要历史
二、农药分类及主要杀虫剂
三、农药的加工剂型及使用
四、农药残留及其危害
……