基本信息出版社：中国工三峡出版社，农业科教出版中心
页码：132 页
出版日期：2007年05月
ISBN：9787802232358
条形码：9787802232358
版本：第1版
装帧：平装
开本：32
正文语种：中文
丛书名：新农村建设丛书

内容简介 人参原产于我国的东北，在我国已有1700多年的栽培历史。西洋参原产于太平洋彼岸的美国和加拿大，在我国仅有30多年的成功栽培经历。虽然二者原产地和栽培历史相差甚远，药理功能上也存在明显差异（人参性热，为补益中药；西洋参性凉，为补阴药，有养阴补气、降压解热作用），二者却为同科同属、亲缘关系很近的两种著名的滋补强壮中药。二者不仅植物形态极为相似，而且生物学特性和栽培技术都极为相近。所以，将二者结合起来，编写在一本书中，可以节约大量的篇幅，收到事半功倍的效果。

作者简介 袁隆平中国工程院院士，杰出水稻育种家，联合国粮农组织首席顾问。现任国家杂交水稻工程技术研究中心暨湖南杂交水稻研究中心主任、研究员、博士生导师，兼湖南省农业科学院名誉院长、清华大学教授及湖南农业大学教授。
袁隆平是我国研究与发展杂交水稻的开创者，也是世界上第一位成功利用水稻杂种优势的科学家。他率先育成第一个实用的水稻雄性不育系及其保持系二九南1号A和B，实现“三系”配套，并育成第一个强优组合，继而又攻克杂交水稻制种与高产的关键技术，被誉为“杂交水稻之父”。他的这一重大成果的推广应用，使水稻的单产和总产都跃上了一个新台阶，为保障我国及世界粮食安全作出了重大贡献。1981年获得我国第一个技术发明特等奖，2001年获得首届中国国家最高科学技术奖；还相继获得联合国教科文组织“科学奖”、美国“世界粮食奖”等十多项国际奖。1999年，经国际小天体命名委员会批准，以袁隆平的名字将国际永久编号为8117号小行星命名为“袁隆平星”，以纪念他为人类作出的杰出贡献。
官春云中国工程院院土，湖南农业大学教授、博士生导师。现任国际油菜咨询委员会（GCIRC：）委员，国家油料改良中心湖南分中心主任，作物基因工程湖南省重点实验室主任，中国作物学会常务理事，国家科技进步奖评审委员会委员等职。是国家有突出贡献专家，教育系统劳动模范，享受政府特殊津贴。长期从事油菜育种栽培教学科研工作，育成优质油菜良种15个，推广面积1．5亿多亩；获国家科技进步二等奖l项，三等奖2项，省部级科技进步一、二等奖4项。提出油菜冬发栽培理论和技术体系，促进了长江中游地区的油菜高产。根据光温生态特性，将油菜分成四大类型，即冬油菜有冬性一弱感光型、半冬性一弱感光型、春性一弱感光型；春油菜仅有春性一强感光型。创建油菜化学杀雄利用杂种优势新体系。育成转基因油菜品系3个。采用分子育种方法育成黄籽高油酸油菜品系、高抗菌核病品种各1个。出版专著9部，发表论文120多篇，为油菜育种栽培理论发展和生产实践作出了突出贡献。

编辑推荐 袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品。
目录
第一章 人参
一、人参的经济与药用价值
二、人参的种类
三、人参的栽培特点
四、人参的植物学特征
五、人参的生物学特性
六、人参栽培技术
七、人参病虫鼠害防治
八、人参的收获与加工
九、人参的市场分析

第二章 西洋参
一、西洋参的经济与药用价值
二、西洋参的商品种类
三、西洋参的植物学特征
四、西洋参的生物学特性
五、西洋参栽培技术
六、西洋参收获与加工
七、西洋参的市场分析
八、西洋参的用法、食用注意事项及配伍

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文摘 人参原产于我国的东北，在我国已有1700多年的栽培历史。西洋参原产于太平洋彼岸的美国和加拿大，在我国仅有30多年的成功栽培经历。虽然二者原产地和栽培历史相差甚远，药理功能上也存在明显差异（人参性热，为补益中药；西洋参性凉，为补阴药，有养阴补气、降压解热作用），二者却为同科同属、亲缘关系很近的两种著名的滋补强壮中药。二者不仅植物形态极为相似，而且生物学特性和栽培技术都极为相近。所以，将二者结合起来，编写在一本书中，可以节约大量的篇幅，收到事半功倍的效果。