基本信息出版社：上海科学普及出版社
页码：255 页
出版日期：2007年03月
ISBN：9787542736499
条形码：9787542736499
版本：第1版
装帧：平装
开本：16开

内容简介 　　主食：每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。
　　面点：面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。
　　家常主食面点：不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。
　　本书教您做哪些主食？
　　米饭：米饭的制作方法很多，焖、煮、蒸、炒、烩，稍稍变化就大不一样；搭配各色辅米，就是蔬果饭、肉类饭、水产饭、各地特色饭，色香味形俱全，让人垂涎欲滴，营养也丰富。
　　面条：介绍汤面、拌面、炒面、凉面以及各地风味面的做法，教您做出一份美味、营养的面。
　　中式面点：馒头、包子、花卷、烧麦、饺子、馄饨、盒子、年糕、麻团、汤圆等，各式家常中式面点，闲时自己在家就能做。
　　一块饼：饼的花样多了，素饼、肉饼，里面带馅的、外面粘料的，煎的、烤的、炸的，厚的、薄的……看着香，吃着美，做起来其实并不难。
　　风味西点：世界各地特色布点，造型独特、吃法不同、风味各异，本书选择了一些最具代表性而且好做的，自己在家试试吧。
编辑推荐 　　主食：每餐必不可少的米饭、面食，即便在减肥期也不可以随意省略主食的摄入。
　　面点：面食中的各种小点心，花样繁多，更适合当成零食来吃。做起来乐趣多多。
　　家常主食面点：不仅限于经典的普通类型，还包括各地特色的、异国风情的、独特创意的类型，但不管选材还是做法，都很适合我们在家制作。
　　本书教您做哪些主食？
　　米饭：米饭的制作方法很多，焖、煮、蒸、炒、烩，稍稍变化就大不一样；搭配各色辅米，就是蔬果饭、肉类饭、水产饭、各地特色饭，色香味形俱全，让人垂涎欲滴，营养也丰富。
　　面条：介绍汤面、拌面、炒面、凉面以及各地风味面的做法，教您做出一份美味、营养的面。
　　中式面点：馒头、包子、花卷、烧麦、饺子、馄饨、盒子、年糕、麻团、汤圆等，各式家常中式面点，闲时自己在家就能做。
　　一块饼：饼的花样多了，素饼、肉饼，里面带馅的、外面粘料的，煎的、烤的、炸的，厚的、薄的……看着香，吃着美，做起来其实并不难。
　　风味西点：世界各地特色布点，造型独特、吃法不同、风味各异，本书选择了一些最具代表性而且好做的，自己在家试试吧。
目录
01 百变米饭
荷香鸡粒饭
鸡丁豌豆盖浇饭
鸡肉烂饭
鸡肉蛋饭
鸡肝酱香饭
……
文摘 插图