基本信息出版社：中国书籍出版社
页码：350 页
出版日期：2008年01月
ISBN：7506816474/9787506816472
条形码：9787506816472
版本：第1版
装帧：平装
开本：16
正文语种：中文

内容简介 对中国人饮食习惯中的误区进行一次梳理。“吃”出健康。
本书分为三个部分，分别从食、饮、保健三个方面出发，列举了日常生活中最常见的上面个误区。在食的误区中，我们详细划分出家常菜、蔬菜、肉类、海鲜、蛋类、谷类6个方面，方便读者阅读及借鉴。书中的每一个误区都由一个小故事引出，贴近生活，实用性强，自然导入下一个环节——李大夫坐堂，在这里李大夫会用专业的知识和简洁的语言分析讲解这些误区形成的原因和它们的危害，让读者豁然开朗；最后的一个环节是温馨小贴士，用最少的篇幅告诉你最实用的信息。相对于市场上同类型的书，本书与日常生活联系更加紧密，与现代生活息息相关，大大增加其可读性和可操作性。
目录
食的误区
家常菜
　土豆烧牛肉，美味难消受？
　小葱拌豆腐，为什么会营养流失？
　黄豆炖猪蹄，营养难吸收？
　茶叶煮鸡蛋是否健康？
　麻辣四季豆，保健又营养？
　萝卜炖牛腩，怎么成了“营养杀手”
　红白萝卜木耳汤，色香味俱全？
　红豆冬瓜鲫鱼汤，营养怎么“混”没了？
　菠菜烧豆腐，会使人缺钙或结石？
　腊味，隐藏的癌症杀手？
　重庆火锅，怎么吃才健康？
　……
蔬菜
水果
肉类
海鲜
蛋类
谷类
豆类
饮的误区　
保健误区
附录
后记
……
文摘 插图：