发售日期: 2011年10月17日

本书上篇介绍中国食料文化的历史渊源等；食料原料篇概述部分粮食及油、豆、水果等食物的性味、作用；食料制作篇部分常用药膳、药饭、药粥、药酒、药茶、药糖等的性味与功效、制作方法和作用；食疗营养学篇介绍食疗与营养的关系；食疗应用篇介绍各种人群、一年四季、不同职业的食物养生。

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