出版日期: 1996年10月1日

《全国高等农业院校教材:水产动物营养与饲料学(海水养殖和淡水渔业专业用)》主要讲述了，近十多年来，根据社会生产的需要，各高等水产院校相继设立了这门课程，成为海水养殖和淡水渔业专业一门重要的专业基础课。各校自行撰写讲义，名称不一，内容也各有所长。为了集思广益，提高质量，《全国高等农业院校教材:水产动物营养与饲料学(海水养殖和淡水渔业专业用)》以淡、海水养殖动物为对象，以鱼、虾为主，兼顾其他水产动物，以水产动物营养为理论基础，兼顾配合饲料配方及饲料加工技术。

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