《经典淮扬菜100款》由“经典淮扬菜”、“春尝头鲜”、“夏吃清淡”、“秋品风味”、“冬讲滋补”及“江南面点”六大板块组成，以“不时不食”作为主线，将应时菜蔬、江鲜糟味、腌渍咸货等100余款精巧细致的经典淮扬菜品一一呈现。

网友对经典淮扬菜100款的评论

虽然名字起的有点类似于街头小摊上的各种大杂烩书籍，但实际内容非常好 是绝对的江南一代从小熟悉的菜式和味道 五分不犹豫

淮扬菜这本书很实用，前边的经典菜让我受益匪浅，再加上之前的实地考察，复制了几道菜品效果不错。值得购买，准备再买其他几本一起回家研究融会贯通一下。

看到其他人的评价试着买了一本，非常棒，难得一见的好书，强烈推荐！

步骤详细，照做就搞定了

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