“安生之本，必资于食，不知食宜者，不足以存生也。”也就是说，吃是为了生存，而吃得科学、吃得合理才是身体健康的基本。时至今日，人们的饮食消费观念、对待饮食的态度，以及实现饮食行为的方式也正发生着巨大的变化。人们开始更加关注饮食的营养、保健作用，更是将“吃”提升到了享受美食的高度。但是究竟该吃什么、怎么吃，仍然是大多数王见代人需要深入了解的一个问题。
书中还详细介绍了实用刀工技法，畜肉、海鲜、豆制品的健康烹调妙招，家常调味品的健康用法，以及如何避免食物中的污染等烹调过程中经常遇到的问题，让读者能够举一反三地掌握烹调技巧，餐餐享受美味，日日增进健康。
网友对新编家常菜1588例(最新超值版) (健康家常菜系列)的评论
好厚的一本书！还有较厚的透明书皮~ 里面是插画式的 每道菜都有插画 而且每道菜的原材料都很容易买到 做法也很简单 容易上手 样式较多 大爱！
发货速度很快，拿到手一看，觉得很喜欢，图文并貌，菜品很全，还有很多做菜方面的诀窍，不错不错！
刚收到书，封面和塑料皮，里面很多图，超级实用哎，全都是容易买得到的菜，关键一些搭配是自己根本想不到的，非常喜欢！一起买的还有《妈妈做的菜》，感受没有这个实用呢。这个是新版，比“1288种”的应该更好才对，非常喜欢！下午就去买菜晚上回去做给孩子吃，呵呵。
很厚实的一本书，外面的塑料皮也可以给书很好的保护，都是彩页，虽然说明上不是很细致，不过，已经很好了，连一些小窍门也有，性价比真的很高了，建议购买，有这一本，就不用买其他的了，基本都有了！
很破旧的一本书，小郁闷，像是别人多次借用过的----另外里面的菜谱大多是要加入高汤---菜式也不丰富，对我这个水平的，鸡肋了-----
如果你是南方人，不建议买这本书。因为里面教的都是北方菜，所以我买了之后都基本没有用。
菜还不是很全，不过这么多菜可以做的能选出几道，品种也多，价格划算。
做法太简单，很多知名的菜都没收录，垃圾
介绍的不够详细，不过装订包装相当不错
内容还不错，就是装订不好，容易掉页。
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