茶，并非欧洲原产农作物。1664年成立刚刚四年的东印度公司从中国带了两磅两盎司的茶当珍贵的礼物，送给了英王，自此英国开始了从中国进口茶叶的历史。100多年后，英国几乎全民沉沦在东方树叶的适饮性中。作为一种英国无法自产，且又近乎统治性的饮品，茶之于英国的战略价值，不可轻视。印度总督威廉亨利卡文迪许本廷克勋爵（Lord William Henry Cavendish-Bentinck）1834年在加尔各答成立了茶业委员会，致力于中国茶树在印度种植的可能性。此后，中国茶对英国的垄断地位，逐渐消逝。中国茶没有标准，只有不同茶类的工艺标准；没有产区分级概念，只有地理标志保护。随便谁都能说得上来的几大名茶，也只是从帝王审美中延续而来，在口口相传中对城市化带来的好茶版图之变化不管不顾。什么是好茶？通过扫描武夷山脉这片可比作茶中“勃艮第”的中国古老的茶产区，寻找武夷茶从流变到定型的逻辑，是不是可以建立好茶认知？能否将茶从“玄学”引回农产品的正道？是否可以从“遵循古法”中找到“今法”，让几百年后的人们也道出这四个字？我们在寻找答案。

网友对三联生活周刊(2016年第17期)的评论

每年都期待的很用心做，比较有见地的茶专辑，已经收集第四年了。但是三联堂堂一份大杂志就不能好好校对一下吗？英文名称拼写同一个字同一页都能拼错，还有几种错误拼法。

对于有着几千年茶文化的中国，在现代化的消解下，现在的茶文化还剩下多少，不得而知，幸好我们还有这样一群坚守的可贵的人。

三联的茶之道系列，做得很好，多家之言，融汇一书。

书很不错，可以好好看看了。

没前几年的那几本好看

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