家常菜要做得好吃，调味**重要，也就是酱料成功地满足味蕾。基本上做菜的方式大同小异，不外乎炒、蒸、煮、腌、拌，而掌握了酱料调味的窍门，就可以为家常菜增色不少。想要多为家人变化菜色，与其收集各种食谱来增进厨艺，不如学习几种万用酱料，即使随便烫个青菜、肉片，淋上这些酱料就是人间美味了。本书为您收集了200多种*常用酱料，并加上经典菜例的示范应用，可以充分满足大家日常三餐及家宴的需要，学会这些，您也可以做出像餐厅一样美味的家常菜了。

网友对家常酱料一本就够(超值版)/食在好吃的评论

本来就是为了凑单，买回来一看发现超好，是多年买了几百本美食书个人喜欢排行榜里能排前五的。

真全，而且很好看，准备好好学习，认真研究

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