《烧腊大王》分别讲述了卤水、烧腊、熏腊、盐、烧烤、凉拌菜等类别，既有传统菜例，又有创新品种，由浅入深、循序渐进地编排，每款实例配图，既赏心悦目又方便读者学习使用。《烧腊大王》非常适合烧腊师傅及烹饪爱好者、家庭主妇使用，也适合烹饪学校相关课程作培训教材参考使用。
《烧腊大王》赠送的DVD，讲述了烧腊制作中白切鸡、广式烧鹅以及潮州卤水的具体做法，包括配料准备、实操过程及注意事项，对阅读《烧腊大王》一书有很好的辅助作用。
网友对烧腊大王的评论
还有DVD可以看 有助于更深入的理解
服务态度好,送货及时,语言好听.
这书全程无码高清，令我数次产生幻觉以为图片里的烧腊是真的。冬天自己动手做个烧腊，再看着《头啖汤》系列煲点老火靓汤，简直是神仙享受！尤其是在冬日午后，看完《县委书记们的主政谋略》《如此世界：转型选择与再启蒙》《我在大清官场30年》《中国剩女调查》《内地研究》等一系列好书后，左手烧腊，右手靓汤，哇，就是那么任性！
我准备开店做烧腊，这本书太实用了！作者曾韶东在烧腊界可是非常权威的师傅啊，闻名已久！这本书堪称烧腊秘籍，图文并茂，分步骤详细地讲解，还有开店、培训创业的宝贵经验启示，墙裂推荐！
书里的东西，几乎是很多东西都不全，就说那个虎皮凤抓，炸了后就没有其他配料了，还说回味，一点味道都没有，还有那个光盘是空白的。
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