梧州，一座有着两千多年历史的岭南文化名城，特殊的地理生态环境孕育了国家地理标志保护产品——六堡茶。六堡茶，清朝嘉庆年间就位列全国二十四名茶，以红浓陈醇四绝而著称于世。《六堡茶大观》一书主要内容分九大部分，分别为六堡茶历史文化、产业发展、生产技术、选购收藏、品茗鉴赏等。该书通过搜集、挖掘、整理现有历史文化，全面调查分析产业发展态势，紧跟潮流追踪六堡茶生产**技术，独特的口感极具收藏价值及医疗保健作用，以图文并茂的形式，向读者多方面、立体式呈现千年六堡茶的独特风韵。该书可读性强，既可以作为六堡茶爱好者的科普知识手册，又是六堡茶从业人员、研究学者的工具书。

作者简介

马士成，茶学博士，2012年毕业于**茶学国家重点学科浙江大学茶学系，师从著名茶学家、浙江大学茶叶研究所所长、博导梁月荣教授。主持及参与国家自然科学基金等各类科技项目十余项，发表学术论文十余篇，制修订国家及省级六堡茶系列标准多项。曾先后任职或考察浙江、云南、湖南、广东等知名茶区，遍访名山，问茶论道。现任梧州市六堡茶研究院院长、广西六堡茶标准化技术委员副主任委员。

目录

第一章六堡茶的历史沿革

第二章六堡茶的产业发展

第三章六堡茶的定义与归属

第四章茶树育种技术

第五章茶树栽培技术

第六章六堡茶加工技术

第七章六堡茶的养生保健功效

第八章六堡茶的冲泡与品鉴

第九章六堡茶选购与收藏

附录

后记

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