在法国这个餐饮大国，吃饭是一件所有法国人都会认真对待的事。正餐尤其具有仪式感，一道一道品尝，期间不停地换刀叉，换餐酒，至少也得要一个钟头。法国美食同时也具有强烈的地域特色，每个区域都有自己得意的土产或烹饪技法。火腿、奶酪、葡萄酒等食品还享有原产地质量认证标志，即只有在原产地出品，遵守一定的加工工艺的食品，才能被贴上AOC(原产地命名控制)标签，保证食品质量。法式烹饪讲究食材品质，多采用牛肉、羊肉、猪肉，动物内脏、新鲜水产和禽类，配菜则喜欢用土豆、胡萝卜、南瓜泥、芜菁、豆角或绿叶蔬菜加橄榄油拌成的色拉。法餐料理重视调味汁，各种各样的酱汁非常费工，常用高汤、葡萄酒、鲜奶油或各种香料熬制。面包和甜品也是法国人饮食生活中不可缺少的部分。最具代表性的法棍或乡村面包和国人习惯的日式面包不同，外皮烤得焦脆而硬，麦香扑鼻。甜品又是五花八门，传统口味往往非常甜，需要搭配咖啡或茶。锦囊作者穷游ID：帕洛马
注：本书文中只有文字描述，不提供图片。

网友对穷游锦囊：法国美食的评论

希望能看到好多同类作品，出门在外就能吃到地地道道的好吃的，再也不白去了。

其已très bon啦如果再多一就好啦 甜品那都有

挺好！需要实践一下验证！明年准备去
！！

看着不错，就怕吃穷了。介绍的也比较具体

消磨时间看看，还是不错的，长知识。

书是正版，内容对孩子也很有启发。

很喜欢这个电子版，看着蛮舒服。

文章还是不错的，对小白有帮助

很喜欢，简明扼要突出重点的概括性介绍，让人一下能找到属于自己喜欢的内容及扩展阅读的方向，适合初游者。

虽然没去过法国????，但是法国美食深深的吸引着我，有机会一定去吃吃吃！

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