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湘菜谱

发布时间: 2017-05-14 10:31:50 作者: rapoo

湘菜谱

《湘菜谱》所述为湘菜的谱系,包括历史与现状。在广泛收集资料的基础上,《湘菜谱》理清了湘菜的老底子,理顺了湘菜的脉络,为湘菜产业的文化建设打下了基础,也为湘厨提高自身素养提供了学习资料。

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