本书所选的早餐首要原则是“简单”，制作过程不复杂，制作时间短，在每个食谱都标有制作所需时间，配3~5张步骤图，文字也简洁清晰。
本书所选早餐次要原则是“营养”，每个早餐都说明食材营养功效，尤其是有益于孩子成长方面的作用，标注在显眼位置，让妈妈给孩子做的早餐“简单又营养”。
本书包含了粥、饼、面、米饭、馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、开胃小菜、豆浆、西点等各种适合作为早餐的食物，内容丰富全面。

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