《保罗?博古斯美食全集》是保罗?博古斯先生亲自演绎的烹饪宝典，完整呈现了20世纪法国美食的全貌。从前菜到正餐，从冷盘到热食，从汤汁、酒水到糕点、沙拉，500道传统法式西餐菜谱囊括了肉类、蛋类、贝类、蔬菜类等各种做法。《保罗?博古斯美食全集》用普通的食材，简便的方法，却蕴涵着精妙的美食哲学，精致华美又平易近人。
无论您是初级美食朝圣者，还是厨艺精湛的烹饪高手，都能从《保罗?博古斯美食全集》中领略到烹饪艺术的精粹，把握法式烹饪的精华，更能汲取家常烹饪的灵感，热爱美食、欣赏美食、享受美食。

网友对保罗?博古斯美食全集的评论

谁翻译的，你粗来我保证不打死你。

非常好 内容详实还配精美图片

好棒！谢谢你们出版！谢谢保罗大师！谢谢美食！

书的内容个人不太喜欢

这是我迄今买到的最好的一本美食书

看评论好像不错入的 到手菜式很一般既不家常也不高级就是程序繁琐写的外国菜 如果能预览内容不会买

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