《四川老字号:经典面食》内容简介：在川味面食里。调味料的功能在于提味，并不需要过甘强调麻、辣，一定要让食者“食能下肚”，如果仅仅是又辣、又麻，食者的舌根因而变硬了，反而会起到食不知味、无法入口的效果，有违推广四川面食的目的。《四川老字号:经典面食》精选了最经典、最易做的四川面食，详细讲解多道美味面点的做法，以及四川经典面食的小典故、小趣事。每道面点配有精美的图片，并附有相关小知识，可以拓展读者的知识面，增加对四川面食的了解。

网友对四川老字号:经典面食的评论

虽不是北方人，但四川人也喜欢吃面。宜宾的燃面，成都的甜水面，中江的空心面。。。。面食文化还是很丰富的哦。。在此感谢快递师傅不辞辛苦帮我配送了两次货。赞！

不敢恭维的一本书，印刷很差，有很重的气味

正品，非常的好，下次还会继续

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