《法国面包宝典:世界面包大师艾瑞克凯瑟经典配方》内容简介：世界面包大师艾瑞克凯瑟经典的面包配方和独特技巧。他始终坚信，比起商业酵母，用天然酵母发酵的面包，有着更加细腻的口感和更为丰富的层次。他始终坚信，亲手培养的酵母揉出面团、烘焙面包的美味是无与伦比的，整个过程更是幸福美好的体验。

网友对法国面包宝典:世界面包大师艾瑞克凯瑟经典配方的评论

因为家里有太多做面包的书，所以感觉一般，和大多数同类型书差不多，里面的配方没有实践过，其他技术含量的东西基本上没有，很久前只要台版的时候，一直想买，辛亏没买，不然损失更大。

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