由历史悠久、全球闻名的法国蓝带厨艺学院创制的一道道美妙甜品，其制作奥秘都在这本《法国蓝带甜品宝典》中一一揭晓。热爱美食的你在这本书里可以找到你最想知道的甜品做法，从舒芙蕾、塔到可丽饼、冰激凌，一定会留下深刻印象，赢得你的满意。这本书还包括详尽的基本操作步骤图片，确保成功做出任何一款甜品。
书中精选甜品突出法国蓝带厨艺学院特有的精致装饰和出众技艺，单独列出的参考部分则涵盖制作面糊、蛋白霜、沙司，以及加工水果、巧克力调温、蛋糕裱花等所有基本技法。
这本绝佳的蓝带甜品制法总汇能让人人受益。经过多年完善并利用现代装饰技巧和最新呈现方式诠释，《法国蓝带甜品宝典》已达至高境界。
网友对法国蓝带甜品宝典的评论
法国蓝带甜品宝典，基本操作步骤图片很详细，合适各阶段爱好者
新出版的书，很多甜品市面上没有，款式多。
这本书里面的法式甜点写的很全面，从果冻到布丁，冰淇淋（冰淇淋也可以自己做，很神奇），到苏芙蕾，，面糊，糕点等，还是很全面的，书的质量很好，拍摄的图片也很精细，印刷质量也很好，没有色差。就是顺序有点乱，样式多了，步骤就没有那么细致了。
吃货必备呢，全程看着食物的照片，终于知道各个甜点的名字以及做法了，开心。书很厚，排版也很合适。
书还算不错，图片精美，就是有些步骤写的不是很详细，需要自己多体会。
品种很多，发货也很快，操作步骤不是很详细，不太适合初学习甜品人员！
有详细操作，所有可能不明白的地方都有提示，配图清晰
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