作者不仅仅罗列杯盘，更深谙食物与为人的微妙关系，由吃品、酒品而及人品，由酒局、饭局而至时局，品咂食的至味，酒的境界，人生的浅深。
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网友对味言道的评论
车前子写吃，除了做法感情故乡历史，还多一分诗人的文雅水墨气，一分现代艺术的幽默。
很好的谈饮食的休闲书籍。
作者尽情抒写了自己丰富琳琅的食客体验。苏州馄钝，陕北油馍，吉林韭花，东洋芥辣；有清雅嘉品，也有美味摊食，以至慈姑、洋葱、菜花、橘子，笔触所及，无不妙味隽永。又能抚今追昔，旧日已失的美味，时下迭出的新菜，可看出今昔之变；时令节气，鱼鸟果蔬肥瘦消长，能感受天地在舌尖的律动。
如果说《苏州慢》还带了点火气，《味言道》则是完全沉静下来，谈笑自若了。喜欢车前子的饮食文字，吃情往事、人间烟火，都以一种市井闲谈且不庸俗的姿态，絮絮地道来。鸡头米、水菱角、橘红糕、杨梅酒……还有包糖的玻璃纸，都勾起了我的记忆。
作者在本书中尽情抒写了自己丰富琳琅的食客体验。以精细的笔触展开了天南海北的美食图景，苏州馄钝，陕北油馍，吉林韭花，东洋芥辣；既有清雅嘉品，也有美味摊食
《味言道》主题是美食。
文笔精细，飘逸，幽默
为读者展开天南海北的美食滋味，更写出了各地人的性格，食客们的世情百态。
是什么呢？一言既出，驷马难追；一味既得，千言难道。味言道，味能言道，此话不虚；言却不能道味，此话也不虚。至于道能言道吗？
以吃入魂，以食入画，作者的文字如诗如画，让人不禁沉迷其中，将最最普通的食描写得入木三分。
中国的食文化自古有之。而无数的菜肴美酒，却又有着 很多美丽的传说、故事......。
能把吃食写得这么有生活意境也是难得，与其说是美食篇，不如说是美食与生活相结合，很好看
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