本书是著名膳食营养专家王旭峰携手多位国内知名营养专家的全新力作，本书立足于解读食品标签的各方面内容，从消费者、膳食营养专家和健康教育者的立场出发，运用丰富的专业膳食营养知识和多年的健康教育经验，生动直观地阐述食品包装上必须标示的内容、营养标签、常见食品认证标志等有关食品标签的知识，精心挑选出大众最常接触到、最容易误解的100个食品标签，并灵活地将食品分门别类，如饮料类、奶类、蜜饯类、糕点类等，教大家轻松读懂营养标签，识破消费陷阱，做一个明明白白的消费者！
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