《我爱中国菜:素食篇(英文版)》一共收集了39道健康易做的中式素菜，以精美的图片和简明的文字相组合，共同呈现中国美食的制作步骤以及风味，让读者可以轻松变身营养大厨。同时，每道菜还附有简单的汉语词汇和句子，可以帮助外国读者在享受美食的同时提高自己的汉语交际能力。本菜谱主要面向喜欢中国菜的外国读者，菜谱内容均以英文呈现。

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