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好处的服务却意外地难。要是服务中的人，光考虑饭店方面的利益、服务员工自身的利弊，则永远也不能理解顾客真正需求。所以，饭店员工需要转换一下思考的角度，在心里能够做到“一人双角”，站在顾客立场上审视饭店的服务内容、服务项目、服务流程和制度是否适合，需要怎么改革，需要增加哪些服务手段，试想如果目前自己要是顾客的话，想让人为自己做什么，或是相反，……

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