美味点心—红薯饼

书香大赛历时三个月，众博友你追我赶，精彩纷呈，惊奇直看得大呼过瘾！也在其中学到了很多东西。大家辛苦了！今天，书香大赛已是尾声，惊奇为大家奉上一道小点心—红薯饼，以慰大家的辛劳，表达惊奇对大家的感激之情！

材料：红薯（最好是红心的）、白糖、面粉。

做法：1.把红薯蒸煮皆可，总之让它变熟就行了，凉凉。

2.把红薯皮揭掉，用各种方法弄碎成泥状（我是用手抓碎的）。

3.加入白糖、水、面粉适量（惊奇不是大厨，各种材料都是凭感觉添加，只能用适量表示了，各位请见谅）。

4.手上粘上水，这点很重要，不然面沾在手上就不肯下来了。取一小块面，在手里团成圆形，然后拍扁，放入油锅或电饼铛中煎，煎至两面金黄即可出锅。如用油锅，一定记住要小火哦！否则糊了就不好吃了。

特点：做法简单，外焦里嫩，口感极好！不过，胃不好的请记住不要多吃哦！