寒假特色作业（三）

---跟妈妈学蒸馒头【书香伴我行】

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，过几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜儿粘；二十四，扫房日；二十五，炸豆腐……二十九，蒸馒头。

你瞧，还没到二十九，我的街坊邻居就开始蒸馒头了。当然，我家也不例外。

妈妈又是和面，又是剁包子馅，又是发面，又是煮豆包馅。妈妈在忙碌的时候，我也没有闲着。我不仅当起了妈妈的小助手，还学起了做大馒头。（过年时的一种馒头，我们这里叫大mo,由于地方不同大mo的样子也不同。）

取一小团面，揉光，搓成条形；

把条形面团按扁，并且要擀成一定的宽度；

抹少许油，撒一点油；

在一头放上一个洗干净的大枣，开始卷，一定要卷紧；

卷到最后，把条形面团的头塞到下面；

看，大馒头就好了。

为什么要做大馒头呢？

妈妈说：“馒头不仅是家家户户过年要准备的主食，而且蒸这些大馒头、花馒头，都寓示着新的一年蒸蒸日上。”

“为什么要放一颗大枣？”

“用红枣不仅可以起到装饰的作用,而且还有另一层意思：在新的一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。”

听完妈妈的话，再看看着这些馒头包子，我感到过年的气氛越来越浓了。