鲜桃拔丝

昨天晚上，妮妮躺在床上看《淘气包马小跳》，她忽然偏过头对我说：“妈妈，你会做玻璃桃片不？”

我说：“咋想起来问这个啦？”妮妮扬了扬手中的书说：“马小跳他们要开鲜桃宴，他们做了鲜桃拔丝、枣泥核桃、红桃汤、玻璃桃片、鲜桃肉包、鲜榨桃汁……看着就想吃，你会做哪一个？给我做一个呗。”

哦，原来是这样啊。虽然这些菜我都没做过，但有万能的“百度”，我怕什么？打开手机，一百度，任它什么菜谱都在我的眼前。于是，我信心满满地说：“就做鲜桃拔丝吧。”

今天，妮妮一再催促我做，并主动要求帮着我做。于是乎，我就开始“洗手作羹汤”啦。先百度了一下，大致一浏览，简单！开工！

我和妮妮分工合作，我洗桃削皮，妮妮过筛面粉，再加些淀粉，打进鸡蛋，边搅边加水。在这里不得不提一句，之前很少让妮妮进厨房，前几天我外出学习，妮妮去小姨家小住，小姨做饭时妮妮全程陪伴，剥葱剥蒜，帮忙递送东西，忙前忙后地做一些力所能及的事，甚至还亲自操刀，切葱切火腿肠了呢。当小姨把这些通告给我之后，着实让我惊叹不已，看来，平时我对妮妮包办太多，忽略了对妮妮动手能力的培养。

让妮妮帮忙，刚开始并不能减轻我的工作强度，甚至还给我添了不少乱，但凡事都有个过程，今天，是妮妮第三次调面糊了，调得几近完美，不稠不稀，浓淡相宜，恰到好处。

把切好的桃块蘸上面糊放进油锅里炸，这个工作妮妮可做不了。昨天，我做软炸香菇，把裹着面糊的香菇投到油锅里炸，一阵噼里啪啦不说，还间或“嘭”地一声溅出几点油点子，吓得我花容失色，连连后退。正在洗菜的妮妮也紧缩在水池边，说：“快，快叫爸爸这个庞然大物过来！做饭还有生命危险呢！我都要钻水里去啦！”最后，真的是叫来妮爸救驾，才安抚了我们一大一小两颗小心脏。想来，炸制东西这项工作，妮妮得很长一段时间才能再尝试。

今天炸桃块倒也顺利，没有往外溅油，炸出的成果卖相极佳，黄澄澄，油润润的。当然，我知道，这才是万里长征的第一步，最难的下面的工作——拔丝。我之前做过水拔丝，没难度，成功率百分之百。今天我想尝试一下油拔丝，这个拔丝对火侯的掌握要求比较高，在菜谱里的难度等级里是中级。想来，作为一个有爱的家庭主妇，我连中级水平的菜式都没有尝试过，实在是失职啊。今天无论如何也要“明知山有虎，偏向虎山行”，挑战一下自我！

把炸桃块的油倒出来，只留一点底油，放入大约有一把的白糖，用最小的火慢慢地熬，搅啊搅，熬啊熬。眼看着白糖化掉，变成茶色，滑滑地在锅里滚来滚去，又开始冒泡，泡泡由大变小，越来越密，汁水也越来越粘稠，颜色越来越深。我连忙关火，倒入炸好的桃块翻炒。一切都按百度上的程序来的，一切都看起来那么顺利，那么完美。夹一块甚至还能拉出很长的丝，在凉水里蘸了蘸，放到嘴里一尝，却没有预期的甜脆可口，苦味充斥着口腔，刺激着味蕾，失败了！苦了，糖熬过了！这是初学者最容易失败的地方，我也难逃此劫！

唉，我失望极了，对妮妮说：“失败！”妮妮也赶紧来尝，过一会儿，妮妮安慰似地对我说：“还行吧，我觉得苦可能是桃的事儿。”

妮妮的一句话，顿时给我的沮丧心情抚上了一抹暖色，妮妮就是这样贴心懂事的孩子！相对于我的心直口快，妮妮委婉的言辞总让我感叹：说话水平无关乎年龄，绝对是有天赋高低之分的啊！妮妮的善解人意，是我最应该学习的地方！

虽然这道鲜桃拔丝失败了，但过程的紧张、忙碌、期待、失望和欣慰、感慨……却充实了我们的经历，丰富了我们的生活。人生就是要做各种尝试，体验成功和失败，收获各种心情！