站在凳子上的小厨师

从小豆豆就对做饭流露出浓厚的兴趣，总爱到厨房里凑热闹，即便插不上手也要坐在旁边围观，似乎看着饭菜制作的过程对于她来说是一种享受。

两岁多的时候，无意中在商场里看到一套做饭的玩具，里面锅碗瓢盆、刀叉勺筷一应俱全，她兴奋不已，强烈要求买回去。这应该算是豆豆所有玩具中使用价值最高的一套，好多玩具只玩过几次就被打入冷宫、不再光顾，可对于这个她却厚爱有加，直到现在每隔几天就会拿出来，一边熟练地操作着，一边自言自语：“新鲜的鱼炖好了，好香啊！”，心血来潮时还会端到我的面前请我“享用”。

慢慢地，随着年龄的增长，她终于可以在厨房给自己找到一席之地，择菜、洗菜、剥玉米、剥花生等这些简单的活儿她也可以做得像模像样。可如今她却又不满足于这些打下手的零碎活，又开始要求在拉烩面、包馄饨的时候显露身手，虽说有些添乱，可看她那认真的劲头儿和专注的表情，我又不忍心打消她劳动的积极性，于是我们的厨房里多了一个站在凳子上的小厨师。

八月十五是家家户户团圆的日子，按照我国传统的习俗吃上一顿象征团圆的饺子是必不可少的，我家也不例外。我包饺子的功夫确实不敢恭维，包的饺子总是肚子瘪瘪的，站不起来，像老弱病残一样，填的馅儿多一点儿又容易捏不紧、煮烂，反倒坏了一锅汤。但是，我擀饺子皮的功夫却相当了得，速度快，同时可以供几个人包；质量好，芯厚边薄（似乎有王婆卖瓜之嫌），于是每次包饺子我总是担当擀皮的角色。

豆豆正在客厅做作业，猛一回头看到我们都在忙碌着包饺子，她又来劲儿了。“妈妈，我也要擀皮！”这边说着，那边已经慌忙搬来凳子站上去，再把两只袖子挽起来，敢情这不是请示，小姑娘已经做好了决定。我开玩笑地说：“你来跟妈妈抢饭碗了？你要是把这个本事学会了，妈妈就要下岗了！”逗得豆豆哈哈大笑。

我开始一边示范、一边给她讲解擀皮的步骤：先在切好的剂子上撒些面，避免粘在一起，然后将除大拇指之外的四个手指并拢，轻轻将剂子摁扁，再用左手稍微提着它的边缘，右手用擀面杖旋转着将其擀成圆形。

我刚示范完，豆豆就迫不及待地干起来。“看着容易做着难”，问题出来了：她的左手一直捏着一个地方不动，而由于力气小，即使用了最小的擀面杖单靠右手也擀不动，更别说旋转了，结果面片的一端被拽得老长，“肚子”又被擀面杖摁了一道深深的痕，面片成了畸形，豆豆的额头急得沁出了汗珠。

对于豆豆这样的年龄，干这种“技术活儿”确实有些难为她了，于是我降低了难度：“这样吧，你用两只手一起擀，但是这就要求用力要均匀，擀出来的皮儿才不厚不薄，正合适。如果太厚了，不好吃；太薄了，又容易煮烂。”豆豆点点头，说：“妈妈，是不是什么东西都是不什么不什么才好？”“嗯？”我没有明白过来。“比如吧，人长得不胖不瘦才好看，字要写得不大不小才漂亮，洗澡的时候水不凉不热才舒服。”呵，这小姑娘还真是让我不可小视，竟然自己琢磨起儒家的中庸之道了，我不由得竖起了大拇指。

两只手擀似乎比刚才容易多了，豆豆的第一件作品出来了，“妈妈你看，扁扁的，一点儿都不圆，像柠檬一样。”豆豆的小嘴撅着，显然不太满意。我鼓励她：“没关系，已经很不错了，妈妈像你这么小的时候什么也不会呢！我告诉你一个小窍门，轻轻擀两下，就让它朝同一个方向转一转，一边擀一边转，擀出来的就是圆圆的。”

经过我的指点，豆豆的作品越来越棒了。她一边擀，一边不停地用小嘴巴解说着：“这个像个大鸭梨”（顶端凸起了一小块儿）“这个比较圆，有点儿像猕猴桃”“这个最圆，就像圆圆的脑袋”，有这个小活宝在旁边解闷儿，本来就得心应手的工作干起来就更轻松了，一会儿就擀完了，其中有十几个可是豆豆的杰作哦！

再看那小丫头的模样，头发上、鼻子上、脸蛋上、衣服上，都留下了劳动的痕迹，活像一个小雪人儿，站到镜子前，她也乐得合不拢嘴。

热气腾腾的饺子出锅了，豆豆挨着碗看了一遍，想要找用自己擀的皮儿包的饺子，这还不是大海捞针？为了安慰她，爷爷把那种小小的、圆圆的、看起来比较精致的饺子拨到她的碗里，小姑娘一边嚼一边发表感慨：“嗯！真香！”，还时不时地闭上眼睛、晃着脑袋装出一副自我陶醉的表情，平日里只吃五、六个饺子（豆豆饭量极小，这让我很犯愁）的她竟然吃了十二个，看来真应了那句谚语“红糖甜，白糖甜，不如劳动果实甜。”