做翡翠白菜饺子

好长时间没有在家包饺子了，今天正好是周日。我问孩子：“今天给你包饺子怎么样？而且是翡翠饺子。”孩子说：“好呀！你赶紧去买材料吧。”家里有菠菜、白菜、葱、姜，我去超市买了一些肉馅，就开工了。

我先把菠菜洗净，然后切成小段就放到水里煮。可是煮了一会儿，菠菜水还是浅浅的。我觉得方法有些不对，赶紧查百度。原来是把菠菜叶放少量水在榨汁机里打成菠菜泥。我把菠菜从锅里捞出来放到榨汁机里，又放少量刚煮的菠菜水。只一分钟功夫就变成了下面的菠菜泥。

接着该和面了，把菠菜泥直接和面粉和在一起，面粉神奇地变成了翠绿色。又活了一块白色面团。

拌饺子馅这里忽略不计（大肉馅、白菜、大葱、姜）。

该擀饺子皮了，这个环节是最难的，我把所有的饺子都包完也没有包出一个百度图片上的样子。不过，我包的翡翠饺子也是翠绿翠绿的，很好看。

说一下饺子皮的制作方法：用两团面，把面团擀成片长方形的片状。绿色的面放到下面，白色的面放到上面。用翠绿的面包住白色的面。再搓成长长圆条状，切小块（这个环节就跟平时包饺子的方法一样）。然后擀片就可以包了。

一个个漂亮的翡翠饺子就包好了，说实话我也是第一次做翡翠饺子，看着这翠绿的饺子很有成就感。真是没有做不到，只怕不去做。

翠绿的面配着白色的面，包出来的饺子颜色很好看，而且也没有菠菜的涩味，很适合小孩子吃。孩子也是一会拍照一会儿包，忙的不亦乐乎。