很久不做面食了，端午节回老家时带回些面粉，乐爸便想吃自己蒸的馒头，准备蒸馒头时，却发现没有了酵母，下楼买了酵母和好了面，等到面发起来时，已经11点钟了，馒头是吃不成了，很久不吃油饼了，就做成葱油饼吧。

原料：面粉、安琪酵母、盐、葱、花椒粉、花生油、黑芝麻

步骤：1、酵母用温水溶化，和面粉温和在一起，和成稍软的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处饧发。

2、当面团变成两倍大时，表明面已经发好了，取出再次揉成光滑的面团。

3、葱切成葱末，和油、盐、花椒粉拌在一起备用。

4、把面擀成一张大饼，均匀的刷上油，洒上拌好的葱花和黑芝麻。

5、 从一边卷起，再揪成大小差不多的剂子， 拿起一个剂子把两边用手捏紧， 再按扁成圆形，用擀面杖擀成薄饼。

6、 平底锅或电饼铛内倒入油放入擀好的葱油饼，煎到两面金黄就OK了，用平底锅要小火慢慢煎。

原以为做油饼是极简单的事儿，不料在朋友圈发出来后，竟然引起了好多人的赞叹，许多人并不会做，原来这再平凡不过的油饼也是厨艺，乐妈不由得小小得意了一把，分享出来，让更多的妈妈学会，做给最爱的家人。

做好的葱油饼，散发着葱油和黑芝麻的香味，炒上两个菜，配上一碗粥，午饭搞定。