学煮茶叶蛋【博客周签到】

最近一段时间不知怎么回事，不到吃饭时间，我就会感到饿。听，我的小肚肚又开始叽里咕噜地唱歌了。哎！拿个馒头，煎个鸡蛋填填肚子吧。怎么回事？没有馒头了！煮包方便面吧？不行，妈妈知道了，又要说我吃垃圾食品。怎么办？还不到5点，再有2小时妈妈才能下班回来，怎么办？一时，我没了主意。忽然我看到了鸡蛋，对，煮些鸡蛋吃吧。

怎么煮呢？没煮过，不过看过妈妈煮。于是，就开始回忆妈妈煮鸡蛋的过程。回忆后，我就开始行动了。

准备好鸡蛋、盐、味精、花椒、八角、姜、茶叶后，我就开工了。

1.鸡蛋洗净、锅中倒水，水一定要没过鸡蛋；

2.先大火煮，水开煮两分钟后，把锅里的水倒掉；

3.重新加水，并在水中加盐、味精、花椒、八角、姜片、绿茶叶、少许糖；

4.再大火煮，水开后，改中火煮10分钟，鸡蛋差不多就熟了；

5.为了让鸡蛋入味，改小火，用勺子敲鸡蛋壳，不能太轻、太轻敲不开鸡蛋壳。也不能太重、太重会把蛋壳敲碎。敲好后，关火。

6.盖上锅盖，让茶叶蛋浸泡一会，茶叶蛋就OK了。如果想让茶叶蛋更入味，可以继续浸泡，浸泡越久越入味。

茶叶鸡蛋煮好后，我就迫不及待地先吃了一个。“好像没有妈妈煮的有味道”，我边吃边评价。评价后，又想，虽然没妈妈煮的好吃，但也不错，必竟自己动手做食物，填饱了肚子，以后继续努力就行了！