看到厨房里已经放了几天的紫薯，再不吃就坏掉了，老是蒸着吃，乐乐也有点腻了，该换换花样了，想起以前做过的玫瑰花卷，就来做一个紫色玫瑰吧！

原料：面粉、酵母、紫薯、牛奶、白糖

步骤：1、紫薯蒸熟，用勺子压成泥，用料理机打碎可以使紫薯泥更加细腻。

2、用温水化开酵母，把面粉、紫薯泥、白糖、牛奶混合在一起，和成光滑的面团。

3、放到温暖处发酵到原来的两倍大。

4、再次揉光滑后切成比包饺子略大的剂子，擀成饺子皮的形状，另外取一小块面团搓成纺锤状备用。

5、将5 个面皮挨个的重叠放置，一个压在另一个的1/4处，全部重叠好后用筷子在中间位置压出一条印记。

6、将纺锤状的长条放在第一张面皮的边缘位置，然后用面皮包裹住长条向内侧卷起。

7、全部卷起后用刀从中间的印记处切开，将面团一分为二，整形形成漂亮的玫瑰花。

8、将所有的玫瑰花都做好后，放入铺有笼布的锅里，二次醒发30分钟，冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖2分钟漂亮的紫薯玫瑰花卷就出锅喽。

温馨提示：做花卷的面要比平常做馒头的面稍硬些，蒸熟后不容易变形。

这个玫瑰花卷看起来有点复杂，其实做的时候很简单，连乐乐都跟着我学会了呢，胡萝卜、南瓜、菠菜等等都可以打汁和面来做玫瑰花卷，做出来都很漂亮，关键是纯天然无添加的，吃起来放心，赶快来试试吧！

紫薯太少，做了很多南瓜的，做好后留了一小部分，大部分都给小朋友分享了，都很喜欢吃呢。

生的紫薯花卷，等不及了，先合个影吧。

以前用菠菜汁和面做的，也很漂亮。