懒厨娘的红烧排骨

我家俩宝贝一个属虎，一个属狗，都是肉食动物。

肉食动物最喜欢吃的莫过于肉，隔几天不做肉菜，这俩肉食动物就该有所怨言了。因此，懒厨娘有时间的时候会时不时地做顿肉菜，让两个肉食动物大快朵颐。

却说这个周末，懒厨娘送完琦琦上课，急匆匆来到菜市场，买回新鲜的排骨，回家给宝贝们做红烧排骨去也。

排骨是卖肉的老板娘给剁好的，回来用温水洗好，放在锅里，加水，没过排骨即可，大火烧开，开锅后一分钟左右即可，捞出来，温水冲掉上面的沫沫。

趁着排骨淖水的功夫，取砂锅，洗净加水，置火上，等排骨淖好洗净，放进砂锅里，加水、姜片、葱段，大火烧开后，关成小火慢慢炖着，开始洗菜切菜。

一切准备停当，蒸上米饭，正好该接琦琦下课。急匆匆地出门，接回琦琦，排骨已经差不多炖了将近一个小时。

用漏勺将煮熟的排骨捞出控水，炒锅里放油，油热了加进去一勺白糖，用锅铲炒至起泡，下排骨，快速翻炒，排骨就成了好看的酱糖色。

加点红烧酱油，加点水，放入一个八角和几粒花椒，再放一个小红辣椒进去，加盐适量，大火烧开，中火炖一会，让其入味。七八分钟左右，排骨出锅。

饭菜上桌，想想似乎少了啥？对了！砂锅里的汤！排骨汤也是俩宝贝的最爱呢！

香葱、香菜均切成末，放在排骨汤里，再加盐适量，闻一闻，嗯——真的很鲜香哦！

要问这排骨已经炖过汤了，之后又加的水做的，还能好吃么？看看我家俩宝贝的吃相就知道了：一盆排骨，一顿饭可就见底了。