“安安，我们今天吃年糕，好不好？”一听到年糕，安安两眼放光，高兴地说：“太好了，年糕哪儿来的呀？”我一边拿出一袋年糕片，一边告诉她：“是舅舅去上海出差，姨妈让他给我们捎回来的，这下你又有好吃的了！”“太好了，我也要帮忙！”她跃跃欲试。

我打开包装，让安安把年糕片冲洗一下。安安问：“妈妈，怎么做呀？”在我的老家江浙一带，年糕是用大米和糯米为主要原料经过磨粉、蒸熟，再轧成条状，可以煎着吃、炒着吃、烧汤吃；可以做成以桂花糖年糕为代表的甜的，也可以和青菜、肉类一起做成咸的。今天这种年糕片是现在切好的，比较薄，不适合煎着吃，就做成汤年糕吧！

准备几片大白菜叶，稍微煸炒几下，再加上现成的卤牛肉汤，不一会儿一锅咕嘟、咕嘟冒着热气的汤底就做好了，安安看着热气腾腾的汤水，高兴地指给我看：“妈妈，你看，冒了那么多的小泡泡，是不是破了以后就变成蒸气的呀？”“是呀！这泡泡这边破了，那边又起来了，让我想起一个成语呢！叫做“此起彼伏”，好不好玩呀？”我和她一起欣赏着泡泡们的表演。

该放年糕片了，安安站得远远的，把手伸得老长，两个手指捏着一片年糕往锅里扔，看到她有些害怕的样子，真是可爱！“宝贝，做事情都是有方法的，掌握了技巧就不会被伤害到了。你往前站一点，抓上一把年糕，顺着锅边轻轻地放下去，汤汁就不会溅出来了，注意手不要碰到锅沿，这样就不会被烫了。”我示范给她看。她按照我教的样子试了两下就放松了，大胆地下起年糕来。年糕本身就是熟的，等汤再次沸腾后，再煮一、两分钟就可以关火了。

盛上一碗香喷喷的汤年糕，雪白雪白的年糕、甜丝丝的白菜、诱人的牛肉、鲜美的汤水，安安已经迫不及待地要尝尝了。可是有些烫哟！还是先听妈妈给你讲讲年糕的喻意吧！年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。以前生活条件不好，只有到过年的时候才能吃到，冬天年糕泡在清水里好保存，隔三、四天换一次水就可以放很长时间，不能放在冷冻室，冷冻后年糕就散了，不好吃了。除了年糕以外，我国的许多传统食品都是很有喻意的哟！比如棕子取“中”的音，在我的老家，家里有考生就要吃棕子和年糕，喻意“高中、高中”！月饼喻意是“团团圆圆”；饺子取“更岁交子”之意，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思；汤圆也与“团圆”谐音，都寄托了人们对未来生活的美好期望。

快多吃些香糯细滑的年糕吧！妈妈也希望你在新的一年里健健康康、每天都高高兴兴地、知识和个子都一年更比一年高！