1.霍乱弧菌

　　(1)生物学性状

　　该菌的典型形态为弧形或逗点状，革兰阴性，有菌毛和单鞭毛，但无荚膜，亦不形成芽胞。该菌有两类抗原，即菌体O抗原和鞭毛H抗原。根据O抗原的差异，可将其分为139个血清群，其中O1血清群包括了古典生物型和El-Tor生物型，两个生物型均可再分为三个血清型：原型、异型和中间型。目前致病株主要为O139群变异株和O1群霍乱弧菌，O2～O138血清群菌株不致霍乱，可致胃肠炎散发。

　　(2)致病物质与所致疾病

　　致病物质有菌毛、鞭毛和霍乱肠毒素。其所致疾病霍乱以剧烈腹泻呕吐为主，属于甲类烈性传染病。

　　2.副溶血性弧菌

　　所致疾病：又称为嗜盐性细菌，主要引起食物中毒，常因食用带菌的鱼、蟹等海产品所致，以水样腹泻、呕吐、腹痛及低热为主要症状，为自限性疾病。