序号

课程代码

课程名称

学分

备注

旧计划可顶替课程

1

03706

思想道德修养与法律基础

2

马克思主义哲学原理
邓小平理论概论
法律基础与思想道德修养
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论

2

12656

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4

3

04729

大学语文

4

4

00018

计算机应用基础

2

00019

计算机应用基础（实践）

2

5

00054

管理学原理

6

6

00177

消费心理学

5

7

09539

餐饮企业流程管理

6

证
书
课
程

餐饮管理与实务

8

09540

餐饮成本核算与控制

6

餐饮市场营销

9

09541

现代厨政管理

6

现代厨房管理

现代厨房管理（实践）

10

09542

餐饮食品安全

6

食品卫生与安全

11

00977

餐饮业法规

5

12

00978

烹饪工艺学（二）

3

四
选
三

00979

烹饪工艺学（二）（实践）

2

13

00980

烹饪原料学（二）

3

00981

烹饪原料学（二）（实践）

2

14

00982

餐饮服务

3

00983

餐饮服务（实践）

2

15

00984

酒水知识

4

总学分

69（68）